柠檬角和鱼一起吃。
成分
加上剩菜,可以做4份
步骤1
鱼肉切成4 × 1 / 4英寸的长方形,撒上盐和胡椒粉。在大碗中混合接下来的5种原料。
步骤2
蛋白和麦芽酒在中碗中打匀。将鱼加入麦芽酒混合物中,搅拌均匀;抖掉多余的,然后把鱼在潘可混合物中搅拌均匀。放在盘子上。
步骤3
在大型不粘锅中用中高火加热3汤匙油。加入一半的鱼条。煮至金黄,中间不透明,每面约需2分钟。重复剩下的鱼条,根据需要在煎锅中加入更多的油。把鱼放在纸巾上;撒上盐和胡椒粉。立即与鞑靼酱一起食用。
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评论(38)
回到顶部这个在空气炸锅里烤得很好!酥皮酥脆,鱼又湿又薄。再加点新鲜的柠檬汁,美味极了!
clgoins
西雅图
9/5/2020
从没想过我会用平底锅煎鱼,因为每次尝试都失败了。这个很好吃。冰箱里没有啤酒,所以我用了冰箱里的白葡萄酒。似乎并没有伤害到它。这是我唯一的煎鳕鱼食谱。
nancylizbizzy
波特兰,或
11/5/2019
令人难以置信的结果!吃了新鲜的大比目鱼,99%都按食谱做。将盐减少到1 1/2茶匙,但下次只使用1茶匙。饼皮嘎吱嘎吱响,柠檬皮、辣椒粉、盐、欧芹带来了各种美妙的味道。根据另一位厨师的建议,我绝对不会在第一批烤好之前把panko放在第二批上。太好了!
jronstadt5097
迦密在海边一样,
9/13/2019
这是一个很棒的食谱。食材都很容易找到,我也不用跑20家不同的店去找。调味很完美,我真的很喜欢那一点辣椒粉,它增加了足够的香料,不会太刺鼻,也不会影响大比目鱼的美味。等我们再吃大比目鱼的时候我会再用这个食谱。
juliarose7
俄勒冈州的奥斯威戈湖
5/22/2019
我今晚用了这个食谱。这是我第一次做煎黑线鳕,而且做得很漂亮。我喜欢每一口,以至于我都吃了,现在我不得不为别人做更多的东西。好极了! !
OceanMandi
新斯科舍
8/15/2016
我丈夫说这是他吃过的最好的鱼。我们用干欧芹代替新鲜欧芹,但其他方面都是按照指示做的。各方面都很优秀。
cjelsing
橄榄球、ND
12/26/2015
百胜。我的啤酒喝完了,所以我用了一半苏打水和一半苹果酒。我没有新鲜的欧芹,所以我用了很多干欧芹。我用一些蛋黄酱和一些切碎的犹太泡菜和一点果汁做了一个快速的鞑靼。不过我不需要太多。我在橄榄油里加了一点黄油。百胜。
OccamGirl
纽约伊萨卡岛
3/3/2015
这在我们家很受欢迎。绝对美味,而且很容易做。我用珍珠鱼比目鱼代替大比目鱼,这样熟得更快。我用了更多的面包屑,因为它的表面积更大。一定要一次把所有的面包片都包上面包屑,否则煎饼会变湿,很难粘在一起。我会经常这样做。
Foodmaven3
亚什兰,或
6/20/2014
除了用辣椒代替墨西哥辣椒外,我用了这个食谱。我没有用大比目鱼,而是用了两种困难且非常便宜的鱼,白鲈鱼和白眼鱼。我对结果非常满意,每个人都很喜欢。
narshkite
亚特兰大,乔治亚州
6/20/2014
我们住在伊利湖附近,吃很多新鲜的白眼鱼和鲈鱼。这是我用过的最好的炸鱼食谱,我们试过很多。我做的不是棍子,而是大小相等的小块,所以它们的烹饪速度是一样的。太棒了。我妻子对它赞不绝口。
pmcguinn1
俄亥俄州桑达斯基
6/11/2014
太棒了!我相信我还会一次又一次地使用这个食谱。用椰子油烹制,口感酥脆,微甜。和芒果莎莎酱很搭;我下次会试着把它加在鱼肉玉米饼里。这可以用于任何鱼;面包真好!这个简单的食谱在视觉上很吸引人,现在是我们家的经典之作。
kwoodrum
Swansboro、数控
10/8/2013
我所见过的最好的炸鱼食谱。Panko,柠檬皮等都很适合搭配啤酒和蛋清。照食谱做,否则你会失望的。又做了一次,三个人吃了一点五磅的鳕鱼。
joanshort
波士顿
8/13/2013
如此简单又美味,将成为我做面包鱼的标准。
匿名
弗吉尼亚州里士满
4/29/2012
太棒了,但是不要像我一样!我做过两次。第一次我严格按照食谱做,简直棒极了。第二次我用了纸箱里的蛋白,想着我不会浪费那么多蛋黄。但它们就是不起作用——它们不够粘,无法把面包粘在鱼上,最后我得到了一团黏糊糊的东西,很难正确烹饪。
匿名
西雅图
9/16/2011
美味的。我用鳕鱼和鲷鱼做的;每个人都喜欢。由于这些鱼比大比目鱼更软,我把它们切成一份大小的鱼片,而不是切成条,这样它们就不会散开。这样做确实需要更长的时间,但味道一样好。供你参考,如果你不需要剩下的三个蛋黄,这个食谱用一个全蛋和一个蛋清就可以了。
vshea
加利福尼亚州森尼维耳市
8/16/2011