![图像可能包含饮料、果汁、饮料、橙汁、鸡尾酒和酒精](https://assets.epicurious.com/photos/55e71635cf90d6663f727ebe/1:1/w_2560%2Cc_limit/EP_09012015_bloodymary_goldensunset.jpg)
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有效时间
15分钟
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总时间
1小时15分钟
这款血腥玛丽摒弃了传统的瓶装番茄汁,采用新鲜压榨的太阳金番茄或黄色番茄。
成分
8份
番茄汁:
鸡尾酒:
做番茄汁:
步骤1
将黄番茄和盐放入食品加工机中,如果需要可以分批处理,直到变光滑。转移到一个大水罐,盖上盖子,冷藏至少1小时或最多4小时。
步骤2
将混合物通过食品研磨机或中筛过滤到一个大碗中,按压固体以提取尽可能多的液体(你将有大约5杯果汁);丢弃固体。撇去并丢弃泡沫。加入泡菜汁、柠檬汁、辣根、伍斯特郡、胡椒粉、老海湾和塔巴斯科辣酱;搅拌均匀。冷藏至可以食用。
调制鸡尾酒:
步骤3
把番茄汁搅拌均匀。在每个杯子里倒入冰块和1盎司伏特加,然后加2/3杯果汁。用太阳金番茄和一根芹菜茎装饰,与塔巴斯科辣酱一起上桌。
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评论(6)
回到顶部讨厌的东西!除非你真的喜欢泡菜汁,否则我就不做这道菜了。它增加了完全不必要的东西——额外的东西,奇怪的是,包括一种不受欢迎的甜味。在品尝完这杯不幸的鸡尾酒后,我检查了我的Vlasic酸莳萝泡菜罐,然后才意识到高果糖玉米糖浆是泡菜汁的成分。要不不加泡菜汁试试?或者选择一个更简单的食谱。
gretchencita
加州埃尔塞里托
9/9/2017
我还没有做这个,但我有一个建议:如果你有老式的榨汁机,比如杰克·拉兰尼(Jack Lalanne)的榨汁机,就用它。你可能需要一些额外的西红柿,但方便可能是值得的。我不认为我会考虑使用所展示的技术来制作这个。
leighsb
11/28/2015
我给了它四把叉子,但它很迟钝,不让我拿。我们只做了一半的食谱——我们只有两个人。为什么我们需要4磅西红柿?因为这太棒了!你需要8磅西红柿!Omg !这太棒了,而且很简单。会一次次的制造。谢谢!
alohakat
CA北部
9/20/2015
我会尽快尝试的。同样,我会尝试用这个配方来制作血腥玛丽亚酒,用龙舌兰酒代替伏特加,用酸橙汁代替柠檬汁。这是利用丰收番茄的好方法。
tas515
9/18/2015
这太棒了!这需要时间,但最终的结果是值得的。困难的部分是把番茄汁榨出来。盐有帮助,但这仍然是一个耗时的过程。我用的是灰鹅伏特加,这是一种顶级的饮料。我什么也没换,只好换了一个更大的水罐。我简直不敢相信泡菜汁和老贝也是食谱的一部分。通常我只能喝一杯血腥玛丽,但我喝了三杯。当它准备好时,我的厨房和衬衫都是一团糟。如果你想在派对上用这个,我建议你提前计划好。
darthur1
佛罗里达州奥兰治港
9/14/2015
看起来棒极了!我和我的朋友们开车满城寻找最好的血腥。我会请大家来吃早午餐,然后做这个!敬请期待! !: -)
beeshaw
Phx,阿兹
9/9/2015