由Yuki Sugiura拍摄
一提到这道英国甜点，我的脑海中就会闪过各种关于傻瓜的描述，从陪伴李尔王(King Lear)穿越呼啸荒野的傻瓜，到现代问题“你是什么样的傻瓜?”但这种精致甜点的名字实际上来自法语单词更邪恶，意为压碎，指的是将碾碎的水果轻轻折叠成厚厚的奶油。正是这种简单让这道菜大放异彩。作为英国傻瓜，我可以选择浆果，并在上菜时唱“我们绕过桑树丛”!
成分
是6
一杯鲜奶油
1汤匙糖
一杯果盘
用于果盘
1磅时令水果(如黑莓、覆盆子、醋栗或大黄)，修剪后
2汤匙半砂糖
几滴接骨木花或姜糖浆(可选)
步骤1
1制作果盘时，将烤箱预热至350华氏度。
步骤2
2把水果放在一个大炖锅里，撒上糖。加入足够的水，让混合物煮沸，让糖溶解。让混合物炖煮10-15分钟，直到水果完全变软。
步骤3
3.如果需要的话，加入糖浆(接骨木花和醋栗很配，姜和大黄很配)。检查果盘的甜度，如果你愿意可以加更多的糖。让果盘冷却，然后放入冰箱冷却30分钟。
步骤4
4将奶油和砂糖一起搅拌，直到形成柔软的山峰(不应该太厚)，然后加入果盘。把傻瓜分成6个装饰玻璃杯，端上桌。
转载已获授权复古茶会年:适合各种场合的完美茶会安吉尔·阿多瑞著。版权所有©章鱼出版集团有限公司2013 |文本版权所有©Angel Adoree 2013。摄影:Yuki Sugiura由章鱼出版集团有限公司旗下的Mitchell Beazley于2012年首次在英国出版。
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
41种大黄食谱加入你的manbetx苹果下载春季议程
这些洋红色的茎只在春天出现很短的时间。趁早把它们煮了吧。 -
覆盆子的65种烹饪方法
添加酸，甜覆盆子快速面包，蛋糕，鸡尾酒，和更多。 -
把你的夏天水果变成果盘并获胜
为什么你应该制作水果果盘，你可以用它们做什么。
