在这道经典开胃菜的演绎中，新鲜的香草注入橄榄油卤汁，也可以作为调味料。
成分
8份
步骤1
在3个小碗里各舀6汤匙油。在第一个碗中加入切碎的薄荷。在第二个碗里加入罗勒和一半的大蒜，在第三个碗里加入干红辣椒碎和剩下的大蒜。用盐和胡椒粉调味。
步骤2
将西葫芦和2汤匙薄荷汁混合在一个中等大小的碗里;搅拌至涂层。将茄子和2汤匙罗勒酱放入另一个碗中;搅拌至涂层。将甜椒和2汤匙碎辣椒酱放入第三碗;搅拌至涂层。(可以提前2小时做好。放在室温下，偶尔翻动一下。)
步骤3
准备烤肉(中高火)。把蔬菜烤到刚刚烧焦变软，偶尔翻动一下，大约5分钟。把蔬菜放在盘子里;撒上盐和胡椒粉。淋上腌料。(可以提前2小时做好。放置在室温下。)在盘子里加入奶酪即可食用。
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评论(16)
回到顶部这是一道非常棒的菜，应该按原样做。自从它第一次出现在《祝你好胃口》杂志上，我就一直按照我的指示做，说实话，腌料食谱总是被要求的。manbetx苹果下载我每年都会为公司的泳池派对准备一个大拼盘，里面还有特产橄榄、塞满羊乳酪的烤西红柿和意大利熏火腿包裹的焯过的芦笋。它从一个应用程序开始，到晚饭时就消失了!另一个好处是——把你剩下的蔬菜(如果你有的话)，和一些烤洋葱和额外的橄榄油一起扔进处理器——你就有了一个美妙的蘸酱;皮塔饼好吃极了!)爱它! !
KKelley
费城的郊区
8/31/2010
简单可口。薄荷腌西葫芦特别特别，但与莫扎里拉奶酪球的整个组合在口味和视觉吸引力上都是赢家。我也在红辣椒中加入了一个红洋葱，在每个卤汁中加入了一汤匙香醋。
annmc1
曼哈顿海滩，加州
8/11/2008
卤汁很香，是蔬菜中非常微妙的调味品。然而，我发现这个过程非常混乱，没有剩下的腌料可以作为调味汁。不错，但不是很棒。
匿名
克利夫兰/阿
9/25/2004
嗨……16汤匙是一杯。好吧?再加两勺，就不是18勺了。除非你想。
匿名
奥本,佤邦
8/7/2004
太棒了。我加了一个红洋葱，两个切成薄片的波塔贝洛蘑菇和四等份的李子番茄。用一半橄榄油和香醋(谢谢你的建议)代替纯橄榄油。完美搭配牛排或烤鸡。
匿名
爱达荷州
7/6/2004
这是非常好的，一个伟大的“提前”食谱的公司。我还用了香醋和红洋葱——都是很好的建议。在室温下完美。
匿名
纽约长岛
6/14/2004
美味。这是作为开胃菜出现的，然后盘子在剩下的时间里一直挂着，然后用作主菜(牛排)的调味品或配件。我没有提前阅读评论，但我认为香醋的想法很好，下次会尝试一下。需要点东西把油切掉一点。这样就行了。对于辣椒，我使用了你现在可以在市场上买到的“红绿灯”选择-红色，黄色，橙色。也用了普通的茄子，这很好。对于卤汁，我在每个卤汁中使用3T，并使用剩余的3T作为细雨，而不是配方中规定的2:4配方。看起来很好。我还把蔬菜放在塑料冷冻袋中腌制。 Seemed an easier way to distribute the flavors to the vegetables.
尼克
麦地那,哦
4/11/2004
我们真的很喜欢蔬菜;香醋是个很棒的建议!
匿名
克兰福德,新泽西
7/7/2003
人们不应该为橄榄油测量18个时间。
(deman49er@comcast.net)
Manteca, Ca。
6/1/2003
我用了红辣椒，祖奇尼和红洋葱。秘诀在于新鲜的马苏里拉奶酪和罗勒浇上橄榄油。和牛排一起吃很好，绝对可以再吃一次。
匿名
GRAYSLAKE,
3/18/2003
我在最后一刻做了这个，用罗勒蒜汁腌了朱chinini和茄子。我确实按照建议加了一点意大利香醋。然后我忘了买新鲜的奶酪，甚至忘了把我的常规奶酪放在冰箱里。这是非常美味的新鲜和剩菜——即使没有奶酪。
玛丽
内伯威尔市,
9/13/2002
腌料很美味。很容易做到。
匿名
波士顿马
8/22/2002
非常非常好吃。轻盈而完美。但是也可以试着加点红洋葱片和/或黄南瓜片。我也很喜欢香醋的尖端。
彼得
纽霍尔,
8/14/2002
这是一道快速简单的“填充物”菜。
匿名
怀俄明
8/14/2002
优秀的菜谱!真的很好吃，很清淡，很适合搭配烧烤食物!
芭芭拉Pamfilis
希腊雅典
7/25/2002
