烤制的蔬菜为经典的托斯卡纳面包番茄沙拉增色不少。喝什么:意大利白葡萄酒，比如圣吉米尼亚诺白葡萄酒(Vernaccia di San Gimignano)或奥维托白葡萄酒(Orvieto)。
找不到恰巴塔?使用任何质量好的脆皮意大利或法国面包。
成分
8份
沙拉
沙拉酱
沙拉:
步骤1
准备烧烤(中火)。在甜椒、南瓜、洋葱和面包片的两面轻轻刷上橄榄油;撒上盐和胡椒粉。把蔬菜烤到变软变黄，辣椒和南瓜每面烤4分钟，洋葱每面烤3分钟。烤面包至焦黄酥脆，偶尔翻动一下，大约4分钟。稍微冷却。用切好的蒜片擦面包。把面包撕成3/4英寸的小片;放在一个大碗里。把烤好的蔬菜切成1英寸的小块; add to bread in bowl.
着装:
步骤2
在小碗中搅拌前三种材料。逐渐加入1/3杯油。用盐和胡椒粉调味。
步骤3
在沙拉中加入调味汁、番茄汁和所有剩下的配料;扔掉。静置20分钟。用盐和胡椒粉调味。
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评论(36)
回到顶部冰箱里有半个红辣椒和半个西葫芦，还有一块快变质的佛卡夏面包。这个食谱非常适合使用这些零碎的东西，还有我扔进去的半根烤玉米穗，它增加了一丝甜味。我没有加酸豆，但是加了一些碎牛肉。我认为醋、柠檬汁和油的平衡很好。还用了我花园里的新鲜龙蒿，欧芹和罗勒。
peggyanne5
加拿大多伦多
9/2/2020
我已经做过几次了，现在我确信再加一点酒醋会有帮助。我也试过用切片的迷你bocconcini成功。
thepeg
多伦多
9/24/2014
美味!
kiskutya
圣地亚哥，加州
9/16/2013
这是我吃过的最好的面包沙拉之一。两天后我把它当剩菜吃了。面包很结实。这是使用夏日花园蔬菜的好方法。
蒙特斯
丹维尔,
9/6/2013
美味!我烤了几瓣大蒜，把它搅入油和醋中，加入切片橄榄，让它更有地中海风味。我们有剩饭剩菜，第二天又加了一罐四分之一的洋蓟;优秀的加法!
mtrombet
明尼阿波里斯市
1/1/2013
太好了!可爱又美味的配菜!
匿名
蒙特利山，加州
9/17/2011
我做这道菜时没有加调料，因为我担心剩菜会被弄湿，尽管如此，结果还是很棒。
Amidala97
6/25/2011
我的家人喜欢这个沙拉。我们加入了新鲜的蚊子，用了香醋，因为我手头只有这些。绝对讨人喜欢!
匿名
卡本代尔,有限公司
8/15/2010
我很喜欢这道沙拉，对负面评价有点惊讶。再说一次，湿面包和西班牙辣肠也不会让我感到困扰!我想第二天就好多了。这是一份劳动密集型的沙拉，但它是一份美味的丰盛沙拉。特别是如果你有素食的客人!
匿名
蒙特利尔
8/14/2010
我在最后一刻才把面包放进去，因为我不想让它太湿。
匿名
6/30/2010
加入烤玉米和烤桃子。调味汁中柠檬汁减少。下次等面包端上桌再加，因为它有点湿了。但它非常美味。桃子做到了。
匿名
亚特兰大,乔治亚州
8/20/2009
这个食谱真好吃!我是在夏天做的，那时有很多新鲜的香草和美味的蔬菜。我同意下次我会在最后一刻把面包放进去，因为我发现它变得有点糊状。
NotSoMartha
温哥华
7/18/2009
这是一个很棒的基础食谱，我只是把它作为一个模型，拿出刺山柑，做了调味汁，没有测量味道。一个快速简单的方法来使用这些新鲜的夏季蔬菜。
stleatniks
9/23/2008
除非你能从烤架上热着吃，否则不要做这个。它冷却后很难吃。而且草药的量比你真正需要的要多。
匿名
8/16/2007
一个附录……事实上，我刚刚又看了一遍食谱，我做了一些改变:我用香醋代替红酒醋，省略了酸豆!
darkfrizzle
波特兰,或
7/9/2007
