上榜理由:因为这是一种最受欢迎的外卖烤旋转，加上与众不同的配料会更好吃。如果时间紧迫，可以用购买的披萨面团代替自制的。
成分
制作6个单独的披萨
面团
香草沙拉
面团:
步骤1
在一个大碗里混合11又1/4杯温水和糖;撒上酵母。放置大约10分钟，直到酵母溶解，混合物看起来像海绵一样。加入一杯中筋面粉;将其放置在温暖无风的地方，直到混合物冒泡，大约35分钟。
步骤2
将全麦面粉，1汤匙橄榄油和粗盐搅拌到酵母混合物中，然后加入2杯中筋面粉。在碗里揉面团，直到面团几乎光滑，开始从碗的侧面拉开，如果面团很黏，就加入更多的通用面粉。将面团翻到撒有面粉的表面，揉至光滑有弹性，约7分钟。把面团揉成球状。将面团球放入抹过油的大碗中;把面团翻过来涂上一层油。盖上保鲜膜，让面团在温暖无风的地方发酵，直到体积翻倍，大约一个半小时。
步骤3
打面团;分成6等份。在面粉面上将面团揉成球状。用保鲜膜盖住面团，静置30分钟。
步骤4
准备烤肉(中高火)。在两个大烤盘上撒上面粉。将每个面团团在铺有面粉的工作台上擀成7- 7 /2英寸圆，如果面团弹起来，让面团休息一会儿。转移到撒了面粉的烤盘上。在顶部轻轻刷上橄榄油。分批烤制面团，抹上油的一面朝上，直到底部变硬，出现烤痕，注意不要烤焦，大约3分钟。把面包皮翻过来，烤到面团凝固，大约2分钟。将有烤架标记的一面朝上的面包皮转移到烤盘上。提前做可以提前8小时做。放置在室温下。
步骤5
准备烤肉(中火)。在每个披萨饼皮上薄薄地涂上1茶匙哈里萨酱。在每个蛋糕上撒上1/4杯Gruyére和2汤匙帕玛森奶酪。把披萨放回烤架;盖上盖子，烤到奶酪融化，大约4分钟。
香草沙拉:
步骤6
将嫩绿色蔬菜、欧芹叶、罗勒叶、切碎的各种新鲜香草和橄榄油放入一个中等大小的碗中;搅拌均匀，涂上一层油。
步骤7
把披萨放在盘子上。把沙拉分成面包皮;撒上松子。
哈里萨辣酱是一种突尼斯辣酱，在中东市场和特色食品店以及adrianascaravan.com上都可以买到。快速自制哈里萨，将1/4杯参巴酱或其他辣椒酱，2汤匙橄榄油，1茶匙盐，1茶匙孜然粉，1茶匙芫荽粉放入一个小碗中搅拌。哈里萨面包至少要盖上盖子冷藏一周。
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评论(3)
回到顶部我有我自己用的披萨面团食谱(这里有一个提示，用高麸质面包(非常强的)面粉做出有嚼劲的脆皮)，还有迪莉娅·史密斯的哈里萨酱食谱。我碰巧有一些毛豆片，所以在上面放上它们，在烤箱里的披萨石上烤，效果很好。我知道有些人可能会认为这道食谱不是我做的，但基本的东西都在那里，味道也是一样的。上面的沙拉叶比我想象的要好得多。我肯定还会这么做。
skinnyboy
纽约，现在在英国切斯特
4/21/2010
不是很好。我做了哈里萨酱，非常辣，也很咸。也许可以减少辣椒酱和盐10又1/2。
匿名
蒙特利山，加州
5/17/2008
这是上周做的。我用的是乔氏面团，效果很好。我把食谱切成两半，用乔氏面团，切成两半，总共做了两个披萨，比他们建议的要大一点，效果很好。我找不到哈里萨酱，所以我根据他们的说明临时做了一点。我用了泰国红辣椒酱，那不是晚餐那么辣，所以我还加了一点中餐馆里的红酱。总的来说，这是一个很好的替代品。我喜欢吃辣的食物，所以不用一茶匙，我用了大约一汤匙的酱汁。也许纯正的哈里萨更辣。总的来说，很棒的东西!最重要的是，这是一种制作面包皮的好方法。 I am sure you can cook the crust this way and put whatever great toppings you want on there and it'd be great.
toadsarecool
加州圣何塞
7/28/2007
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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因为烧烤痕迹是完全可以接受的披萨配料。
