Nduja是一种辣味的、可涂抹的、全熟的香肠;你可以在一些意大利专卖店里买到。
成分
8份
步骤1
准备一个中火烤架。(或者将烤箱预热到375华氏度)撕开4张重型箔纸,尺寸约为16x12“。在工作面上放置2张纸;在每个上面放上剩余的箔纸(你要做2个双层包)。把西红柿、大蒜、迷迭香和印度菜分成几张,放在中间。用盐和胡椒粉给大比目鱼适量调味,然后放在上面。淋上酒和油。把相对的两面放在中间;卷紧,挤出空气,闭合。
步骤2
将铝箔包直接放在烤架上(如果用烤箱的话,也可以放在有边的烤盘上),煮14-16分钟,直到西红柿开始破裂,大比目鱼完全不透明。在室温下静置几分钟,然后小心地打开并将鱼转移到浅盘上。上面放上西红柿和烹饪汁。
提前做
步骤3
包可以提前1天组装。严寒。
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评论(14)
回到顶部这太棒了!根据我手头的材料,按照食谱做了一些小小的调整:在包装里,我加入了柠檬片和一点无盐黄油,我用了意大利调味料(而不是迷迭香)和剩下的温和的意大利香肠。我们住在海拔较高的地方,所以我把烤箱关了,把鱼留在里面取暖。配上煎玉米粥和蔬菜沙拉。烹饪时间没有问题,我们一定会再做的!
zzzskm
4/2/2019
这个独特的比目鱼食谱非常美味。我们昨晚做了一些改动。我们用了西班牙辣香肠,因为我们找不到nduja香肠,加了一些切碎的迷迭香来增加颜色,把西红柿翻倍,把几个切成两半,缩短了烹饪时间。我们还加了几片柠檬。我们的鱼似乎需要柠檬。还要多加盐和胡椒!下次,我们将继续把西红柿翻倍,把一些切成两半,加入柠檬片和迷迭香。我们将大蒜切成薄片,而不是压碎,煮得更少(大约10-12分钟@ 450度的烤架)。我们也会更加努力地寻找nduja香肠。
klloyd57
柯克兰,佤邦
9/3/2018
我做了一些替换,所以我不想因为它没有出现而过于严厉地评价它。我用了一些墨西哥胡椒香肠(预先煮好的),因为我没有西班牙辣香肠,我用岩鱼代替了大比目鱼。西班牙辣香肠或西班牙辣酱一定是必需的,因为我的结果很淡。不要试图代替香肠。
Kpen33
科幻小说,
8/29/2018
很好,很简单。我第一次用的是鸡肉香肠。第二次,我用的是正宗的。我更喜欢鸡肉,因为油少。很棒的陪伴菜。
loriltx
休斯顿
4/15/2018
虽然香肠使它有点油腻,但它很容易,很好
christinesuchor7153
8/31/2017
特殊配方。你可以提前一天。下次我可能会用另一种鱼试试。大比目鱼很“多肉”。
mep3
波士顿
8/20/2017
我一直在努力寻找一个好的大比目鱼食谱,我喜欢,这是一个更好的。我用的是西班牙辣香肠,我很惊讶它没有太过强势。我按照食谱做的,下次可能会加更多的西红柿,个人喜好。大比目鱼需要味道,这个食谱很好地提供了味道。
Lovetotravel
哥伦布GA
6/5/2017
我昨晚做的,很好吃。但是当我再次做的时候,我会增加番茄的数量。我用的是没有煮熟的猪肉辣香肠。我只是把它打碎,撒在番茄里。它散发出很好的味道和一些必要的香料。非常简单的食谱。
ruthgp
科罗拉多州
6/5/2017
首先,对于那些想要烹饪nduja的人,请注意照片下食谱的第一行,上面写着这是一个完全煮熟的肉。没有必要预先烹饪。我在全食超市的美食奶酪区找到了nduja。我昨晚用2.25磅的加州大比目鱼做了这个,一共3片。我包了3包而不是2包,因为我不想切鱼片。我发现时间太长了,因为鱼煮得太熟了,10分钟后我就把它拿了下来。下次,我会烤大约8分钟,然后让它静置至少5分钟。西红柿炸开了,nduja变成了棕色,释放出一些美味的香料!这是一个非常好的食谱。大家都很喜欢,我会再做一次。 It's worth looking for the nduja. My back up was Spanish chorizo(a fully cooked meat) that I would have had to finely chop to get the same result.
lynmadhal
圣芭芭拉分校
6/3/2017
我们已经做了3次了,用的是去掉肠衣的腊肠,这已经成为我们家庭的最爱!
mlwind
奥马哈市东北
6/2/2017
首先,我没有用香肠。我只是想做一道简单的鱼菜,喜欢迷迭香的想法。(所以,请带着这个警告接受这篇评论。)非常好。我喜欢吃鱼和西红柿,但我丈夫不喜欢。这是完美的。因为它们很小,整个煮熟,你可以吃或不吃你喜欢。迷迭香的味道很不错。下次,因为我喜欢额外的酱汁,我会在底部放盐(和胡椒粉),在蔬菜下面,这样当液体形成时,它会有更多的味道。很好,超级简单,肯定会再做一次。
apraabe
霍利斯,在北半球
6/2/2017
很抱歉我还没有准备好食谱。Epi不允许没有评级的评论/问题。@momjeanz:我的问题也是....同意,有必要把香肠煎成浅褐色。我不是厨房新手,但一些Epi食谱要么不够清晰,要么写得很差。manbetx苹果下载尽管如此,我还是期待着尝试这个食谱!!
mirpage03
密歇根州安娜堡
6/1/2017
不是评论,更多的是一个问题,但如果你用的是西班牙辣香肠或其他形式的生香肠,在和鱼一起扔进去之前,它应该稍微变黄吗?
momjeanz
哥伦布,哦
6/1/2017