Hibiscus-Poached桃子

步骤1

如果你有的话，可以用锯齿蔬菜削皮器削桃子皮。如果你没有，把水倒进一个小炖锅里，煮沸。在桃子底部切出一个浅的X形，将其浸入水中约1分钟，然后用漏勺将其捞出，减小火，使水处于小火状态。让桃子凉了;从卷成X形的地方开始剥皮。把桃子切成两半，去核。(如果你能用削皮器削桃子皮，把水烧开，然后小火煮。)

步骤2

将木槿和糖加入水中，搅拌使糖溶解。将木槿煮大约5分钟，直到水变成深紫红色。把桃子泡在水里，关火，盖上平底锅。把桃子放在木槿茶里至少30分钟，直到它被染成红色。用漏勺把桃子移到甜点碗里。

步骤3

保留大约1/4杯木槿茶和一朵再水化的木槿花。滤掉剩余的茶叶，将其转移到水罐中，并冷藏饮用;把花扔掉。

步骤4

将保留的木槿茶倒入宽煎锅中，用中高火加热。把它煮沸，让它冒泡，直到它变成糖浆状的釉，5到10分钟。

步骤5

把釉料浇在半桃上，用备用的芙蓉花装饰，淋上希腊酸奶，就可以吃了。