这个香蕉面包是根据我奶奶的传统食谱做的。我妈妈多年来也一直在用这个食谱，不管有没有面包屑，都很好吃。我喜欢用烤蛋糕的平底锅而不是烤面包的平底锅，这样看起来更精致。
这个高海拔配方是在5000英尺的高空开发和测试的，但在7000英尺的高空应该能成功工作。海拔较高的面包师可能需要将烹饪时间缩短约10分钟，并将发酵量再减少1/8茶匙。
成分
可以做8-10份
面包:
面包屑配料:
面包:
步骤1
将烤箱预热至350华氏度，在9英寸圆形烤盘上抹油，撒上面粉。在一个大碗里，将软化的黄油和砂糖搅拌均匀。加入鸡蛋、香蕉泥、水和香草，搅拌均匀。在另一个碗里，混合面粉、盐、小苏打、肉桂和肉豆蔻。将面粉混合物加入黄油混合物中，搅拌均匀。加入切碎的核桃，将面糊倒入准备好的锅中，均匀地铺开
面包屑配料:
步骤2
在碗里，用叉子将面粉、红糖、燕麦、核桃、融化的黄油、肉桂和盐混合，直到形成中等大小的碎屑。如果你做的太干，加一茶匙水。如果太湿，加一茶匙面粉。将面包屑均匀地撒在面糊上。
步骤3
烤40分钟。然后在上面放一块锡纸，防止烤焦，然后把蛋糕测试仪插入面包中心，烤到干净，再烤10到15分钟。在锅中完全冷却后取出。切成楔形端上桌。
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评论(4)
回到顶部上面没说要烤多久。用牙签做一个试错烘焙测试，找出大概的烘焙时间。
安Z
里约热内卢牧场，NM
9/23/2021
灾难!这个食谱吸引我的是它的图片。食材很合我的口味，但我知道尺寸不对，尤其是当我看到“/4”的时候。我还是做了，以为这是祝你胃口好。结果是无法食用，烤箱里一片狼藉。请清理这个食谱，并加入适当的量和烘烤时间。也许那时它会很好。
南希·奥布莱恩
加州拉古纳海滩
9/6/2021
你要烤多长时间?如何从锅中取出?
匿名
9/4/2021
这个食谱可以做出非常好的咖啡蛋糕!我是“按照指示”做的——除了我做的是“低糖”。在面糊中，我用了50%的糖和50%的甜菊糖制成的代糖，在面包屑顶部，我用了50%真正的红糖和50%的代红糖。(两者都是Splenda品牌的产品。)我还多吃了50%的核桃。我丈夫和我非常喜欢这个蛋糕，我已经把剩下的蛋糕单独包装起来，放进冰箱里——试图防止我们现在把它都吃掉!
msalex
在墨西哥退休
8/14/2021
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