高海拔罂粟籽磅蛋糕与搅打巧克力糖霜

步骤1

将烤箱预热到350华氏度。在一个9乘5英寸的烤盘上铺上羊皮纸，让它折叠起来，这样更容易取出。

步骤2

制作面糊:在一个有搅拌器的碗里，加入半杯黄油、蔗糖、杏仁味和香草精。小火搅拌，直到没有黄油块残留。

步骤3

加入鸡蛋和牛奶，用小火搅拌直到混合，刮掉两边，这样就没有黄油块了。

步骤4

在另一个碗里，加入蛋糕粉和海盐，搅拌均匀。把搅拌器调小，慢慢地把面粉混合物加入黄油混合物中，继续调小，直到面糊变得光滑。加入罂粟籽，混合直到混合，根据需要刮掉碗的边缘。

步骤5

在烤盘上涂上菜籽油烹饪喷雾。将面糊倒入准备好的锅中，均匀摊开。烤1小时15分钟，或者直到插在中间的牙签拔出时是干净的。让蛋糕完全冷却后再取出。

步骤6

制作糖霜:将黑巧克力放入双层锅中融化。关火。在一个装有搅拌器的碗里，加入1 / 4杯黄油、糖粉、融化的黑巧克力和鲜奶油。用小火搅拌，直到混合均匀，然后把搅拌器调高速度搅拌1分钟，或者搅拌至松软。

步骤7

把糖霜涂在蛋糕上。

步骤8

储存在一个密闭的容器或蛋糕圆顶最多3天。

无谷蛋白变化:

步骤9

用1杯加3汤匙(184克)无麸质混合面粉和1 / 4杯加1汤匙(28克)椰子粉代替蛋糕粉。