爱尔兰切达干酪和黑啤干酪

一个强烈的打击!我用的是一种老式切达干酪，它自然有颗粒感，但并不令人讨厌。关键是用小火慢慢加入奶酪，搅拌，搅拌。然后我试了试——加了更多的果汁(不是浓缩的)、啤酒和第戎酒，让它有一种强烈的味道，可以与我吃的强烈的奶酪相抗衡。最后，我加入了一些面粉，使它在晚宴上更稳定，也更容易加热。

• mejowers

• 德国慕尼黑

• 3/18/2018

我完全按照食谱做的。很好，但不是很好……最糟糕的是它很粗糙。我做过很多奶酪方糖，当我看到食谱上说要把炉子放在中火上加奶酪时，我很怀疑。为了避免磨砂，你需要把炉子调小，确保液体混合物在加入奶酪之前冷却，并不断搅拌。

• natg007

• 奥兰治县，加利福尼亚州

• 3/18/2015

我昨天做了这个，和其他人一样，结果非常非常粗糙!味道很好，但口感很恶心。不知道哪里出了问题，但确实很糟糕!我花了很多时间准备所有的蔬菜来蘸它，没有人想吃它，因为它的稠度。讨厌的东西。非常失望! !

• labalia

• 佛罗里达州迈阿密,

• 3/17/2015

喜欢它。要想保持光滑，关键是在奶酪融化的时候不停地搅拌。配上大块的椒盐脆饼、蒸西兰花、蒸冬南瓜和小犹太莳萝。奇怪的组合，但手头有，而且管用。

• SeashoreIris

• 2/5/2013

3.5个叉子就够了;这是一种独特的味道，非常好，但不是每个人都喜欢。

• TheresaLynn

• 柏林,德国

• 6/25/2012

这是为圣帕特里克节做的跟以前的咸牛肉和卷心菜不一样。我们用一种脆的(含酒精的)苹果酒代替了6汤匙的浓缩苹果汁，因为在我的书中，浓缩苹果汁是“不应该出现的东西”。结果很美味，在奶酪火锅和圣帕特里克节上都很有趣。

• 匿名

• 波特兰,或

• 3/19/2011

非常好，这对圣帕特里克节来说太棒了。我喜欢黑啤给它的味道。下次我可能会用更多/不同的蔬菜。结果有点稀。可能还需要一些奶酪让它更有奶油味。

• jkeenan

• 金山湾区

• 3/18/2011

我在炉子上做了这个食谱，然后把它放进我的迷你炖锅里，在我们每月的“女孩美食之夜”上供应。这是一个巨大的成功。随着夜晚的流逝，它变得更丰富、更疯狂，在瓦罐的边缘上焦糖化了。

• hmny

• 纽约,纽约

• 1/31/2011

我们喜欢这个食谱!我们会在足球之夜做，或者随便什么时候做!奶酪的新鲜度是关键，当你切碎它的时候，如果它是湿润的，火锅就会是奶油状的，如果它是干燥的，破碎的，它就会是颗粒状的。我用哈普酒来减少粗壮的味道，我用苹果酱代替冷冻果汁，它加深了味道。只有史密斯奶奶和一根长棍就够棒的了。

• ConnieJ

• 印第

• 12/31/2010

这个食谱的关键是省略了不需要的面粉和吉尼斯啤酒，我们使用了微酿啤酒，味道很好!

• mishamichelle_2000

• 加州

• 10/2/2010

这在办公室午餐人群中非常受欢迎!我在Publix找到了一种叫做“爱尔兰黑啤切达干酪”的奶酪，没有使用吉尼斯黑啤，而是用喜力啤酒代替，因为我不想破坏它的颜色。它既美味又简单。

• 匿名

• 美国田纳西州纳什维尔

• 3/17/2010

我们喜欢它的味道，但正如其他人提到的，它的口感很差。我用了我能找到的最奶油的切达干酪，但它出来的时候非常粒状，几乎马上就结块了。我不确定这道菜会不会再来。

• 匿名

• 伯明翰,艾尔。

• 3/17/2010

这款酒的味道很独特，但颜色不太让人开胃。尽管我们使用了优质的爱尔兰切达干酪，但它还是有颗粒感。这并没有打败我们更喜欢的另一种啤酒和切达奶酪的配方，所以我们不会再花额外的钱来做这个了。

• 莫克

• SC格林维尔

• 1/31/2010

这是我和丈夫以及两个孩子一起做的年夜饭——非常好吃!我们修改了配方:用5年的白切达干酪，用奶油麦芽酒代替黑啤(我觉得健力士可能对孩子们来说味道太重了)。也用鲜榨苹果酒代替浓缩苹果汁。它的质地光滑柔滑(我认为奶酪的质量是关键)，味道也很棒。我们把它和蒸西兰花、花椰菜、红宝石小土豆、法式面包和苹果一起上，我们都很喜欢。那是一顿饭，每个人都在说“哦”和“啊”。肯定会再来一次。

• 匿名

• 多伦多

• 1/1/2010

味道不错，但是切达干酪有点黏。下次我可能会加一些天鹅绒来保持光滑。喘息。

• lfirebrand

• 6/10/2009