菠萝蜜是一种非常棒的食材，它的纤维质地和果肉能很好地吸收味道，但很难找到。试试你当地的亚洲超市，一定要选择水煮菠萝蜜。这些玉米饼是完美的手拿食物，将美味的菠萝蜜与墨西哥辣酱和奶油鳄梨酱混合在一起。
成分
6份
1罐(14盎司)嫩绿菠萝蜜
1个白洋葱
4瓣大蒜
1汤匙植物油
1汤匙枫糖浆
7汤匙蔬菜高汤
半茶匙塔巴斯科辣酱
4酸橙
1 1/2茶匙孜然粉
1茶匙半烟熏辣椒粉
1/2-1茶匙辣椒粉
1/2茶匙盐
一把新鲜香菜
12个脆脆的玉米饼壳
一杯鳄梨酱
一杯莎莎酱
特种设备
用中火盖上煎锅
步骤1
将菠萝蜜倒入筛子或滤水器中，沥干多余的水分，用干净的厨房毛巾拍下来晾干;切成1/4英寸长的条状，放在一边
步骤2
将洋葱和大蒜削皮切成薄片|在煎锅中加热植物油|将洋葱和大蒜放入锅中，用木勺搅拌至柔软半透明|加入菠萝蜜、枫糖浆、蔬菜高汤和塔巴斯科酱|将酸橙切成两半，挤进一半的汁液，另一只手抓住任何种子|搅拌至菠萝蜜完全覆盖
步骤3
盖上锅盖，关小火，煮7-10分钟，偶尔搅拌一下，直到液体被菠萝蜜吸收;打开锅盖，撒上所有的香料和盐;搅拌直到菠萝蜜片被完全覆盖，呈现出香料的颜色;将菠萝蜜片转移到盘子里
步骤4
把剩下的酸橙切成楔形，用拇指和食指从茎的顶部移到茎的底部(叶子应该很容易脱落)，把叶子从香菜上移走，把茎留到另一个食谱中。把玉米饼壳、菠萝蜜、鳄梨酱、莎莎酱、酸橙角和香菜叶放在单独的盘子里，让每个人都做自己的玉米饼
从波什!:简单食谱/神奇食manbetx苹果下载物/所有植物©2018 by Henry Firth and Ian Theasby。由威廉莫罗烹饪书出版，哈珀柯林斯出版社的一个印记。购买完整的书从哈珀柯林斯或从亚马逊．
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评论(1)
回到顶部做菠萝蜜的部分几乎和食谱一模一样，除了加了一点孜然，用水代替蔬菜汤(我忘了去商店买)。真的很好吃，我的素食父母非常喜欢。我用软玉米饼代替硬玉米饼，在炉子上不用油煮。我用牛油果、酸橙、盐和胡椒粉做了鳄梨色拉酱，从乔氏超市(Trader Joes)买了蕃茄酱(在冷食区)，还做了一些快速腌制的洋葱和萝卜，和香菜一起放在上面。肯定会再来一次。它有一种微妙的烟熏味，口感有点像猪肉，但更软一些。我甚至让我丈夫尝了一个(我们也做了鸡肉玉米饼)，他真的很喜欢。通常他不喜欢菠萝蜜。我妈妈甚至说她不喜欢菠萝蜜，她真的很喜欢这道菜。
匿名
文图拉,
3/7/2019
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