自制姜汁为这种南瓜增添了复杂的风味purée。
成分
可做10份
特种设备
步骤1
预热烤箱至375华氏度。在带边的烤盘上铺上羊皮纸或锡纸。用盐和胡椒粉在南瓜里面调味。将南瓜，切面朝下，放在准备好的薄片上。烤至变软，1-1 /4小时。稍微冷却一下。
步骤2
在滤网上铺上双层粗棉布;放在一个小碗上。生姜在食品加工机中搅拌至切碎。转移到准备好的过滤器中。把布的边缘聚集在一起;挤紧姜汁倒入碗中。
步骤3
把南瓜肉舀进食品加工机。加入糖和1汤匙姜汁。随着机器运行，逐渐加入1 1/2杯奶油和purée，直到光滑，如果太稠，可以加入更多汤匙的奶油。加盐、胡椒粉和姜汁调味。在平底锅中轻轻加热，不断搅拌，直到完全加热。做之前:可以提前1天做。在平底锅中轻轻加热purée，必要时再加一点奶油。
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评论(7)
回到顶部还有patsjapan把Appetit拼错了，还是美式拼写?Kabocha purée很棒。
bsteele1004734
“CA
12/30/2019
这太棒了!奶油味超浓，微甜，姜味十足。我简化了配方，在我的维生素片中加入了一块生姜和椰奶，这样我就不用做姜汁了。此外，我还在奶油中加入了全脂椰奶，使其成为素食主义者，效果非常好。真不敢相信对这个人的傲慢评论!美国是一个大熔炉，没有必要对“传统”这么严格。
amandaforcel
加州
11/15/2016
美味可口，好评如潮。我真的很喜欢这种南瓜淡淡的甜味。我在想下次是不是可以加入一些姜末，而不仅仅是姜汁。
scout011
温哥华
12/26/2013
Patsjapan显然不吃这道菜，也不是仇外者。它尝起来非常美式(好像这很重要)——事实上，我是在1月份做的，当时我不知道和“好胃口”感恩节有什么联系，我得到的评论都是用我们传统的方式做山药有多好吃。太好吃了!我立刻出去买了更多这种美味的冬南瓜。
Wajacobs
直流洗区
1/24/2012
太棒了!我不像下面的patsjapan那样固执己见或心胸狭窄。当然，我不像他们那样是感恩节的官方统治者，但我发现这道菜令人满意，很漂亮，是我感恩节餐桌上的一个很好的补充。我真的很想要一顿“旧金山湾区”风格的大餐，当我看到这道菜时，我知道这将是为假日餐桌带来一点远东风味的完美菜肴。我在处理南瓜的时候加了一些水，因为我的南瓜烤得有点干。除此之外，我认为这是一个完美的食谱。最后的结果是一个非常坚果，充满活力的南瓜菜，味道和颜色都很好。好吧，我得再吐槽一次patsjapan，就因为他们在评论里牢骚满腹。所有的南瓜都起源于中美洲。科波茶传入亚洲，16世纪由葡萄牙水手传入日本。 What better way to celebrate Thanksgiving...the first multicultural holiday...than with a vegetable that came from America and was shared with Asians by Europeans? This dish is a great illustration of what happens when cultures share the food and flavors of their native lands...very cool.
davey1107
洛杉矶
11/26/2011
如果你喜欢姜和南瓜，这是美味的!用2%的牛奶代替奶油，味道很棒。一定会再次成功的!
匿名
11/17/2011
Bon appetit太努力了!感恩节并不是流行的节日，尤其是把不同的——日本的——可食用南瓜——变成真正的美国大餐。火鸡炒杂碎更好!至少这是亚洲食物，没有打扮成美国的样子!
patsjapan
11/17/2011
