菠菜乳蛋饼

步骤1

如果用的是自制的面团，用一根铺有少量面粉的擀面杖把面团擀成13英寸的圆形。将生面团放入饼盘，让多余的面团悬在饼盘边缘。将悬垂向内折叠，并压在饼板的侧面以加强边缘。用叉子戳遍屁股。冷藏30分钟，直到变硬。

步骤2

将冷冻的派皮放入烤盘。铺上锡箔纸，填上馅饼重量。烤到外壳变硬，边缘开始变色，大约需要20分钟。小心地取出重量和锡箔纸，继续烘烤，直到外壳全部金黄，大约15分钟。把面包皮放在一边，开着烤箱。

步骤3

在一个大煎锅中用中火加热Kerrygold®盐黄油。加入葱，经常搅拌，直到焦糖，大约10分钟。加入大蒜，煮1分钟。加入菠菜、牛至和肉豆蔻，煮大约5分钟，直到香料散发出香味，菠菜变干，单宁味变得醇厚。用盐和胡椒粉调味备用。

步骤4

在一个大碗里打散鸡蛋，然后加入牛奶和多脂奶油。加入一杯(3盎司)磨碎的Kerrygold®都柏林奶酪和菠菜。倒入准备好的派皮，在上面撒上剩下的半杯奶酪。放在烤盘上烤45分钟，或者直到乳蛋饼的中心刚刚凝固，顶部呈浅棕色。