比尔·贝当古摄
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总时间
20分钟
腌鱼，Vidalia洋葱，柠檬梅奥和绿色蔬菜
当我两年前去挪威时，我惊讶于每个人看起来都很健康。尤其是女性，她们的肤色呈乳白色;他们的头发有光泽，他们身上的光芒只能来自他们吃的大量富含omega-3的冷水鱼。回家后，我尽量保持高水平的鱼类消费，因为我知道这对我的大脑、心脏和肌肉质量也有好处。从科学上讲，吃鱼的保护作用远远超过你可能读到的任何风险。这个食谱的灵感来自我的挪威之旅，它既美味又营养;三明治富含有益心脏健康的脂肪、维生素D和A以及矿物质钙和钾。腌鲱鱼是腌过的冷熏鲱鱼;如果你找不到它们，试试沙丁鱼或凤尾鱼。虽然这顿饭不是最适合孩子的，但它会让你保持营养和精力充沛，这样你就可以解决生活中遇到的任何问题!
成分
四个三明治
2汤匙/30克低脂蛋黄酱
1汤匙/15毫升脱脂希腊酸奶
1/8茶匙柠檬皮
1茶匙/5毫升柠檬汁
4片杂粮面包
4片脆生菜(如波士顿莴苣、长叶莴苣或比布莴苣)
4厚片牛排西红柿
4片薄薄的Vidalia洋葱
2(3 1/4盎司/91克)罐腌鱼，沥干水份
4盎司/112克鳄梨，切成薄片(可选)
现磨的黑胡椒调味
步骤1
混合蛋黄酱，酸奶，柠檬皮和果汁。备用。
步骤2
烤面包。制作三明治时，把面包放在工作台上，涂上柠檬酱。上面放一片生菜(如果需要的话可以叠起来)，一片西红柿，一片洋葱，四分之一的腌鱼片和1盎司/28克鳄梨。用现磨的黑胡椒调味。
每份营养
每块三明治:380卡路里
蛋白质17克
总脂肪19克
碳水化合物37克
钠690毫克
纤维12克
####由《真正健康的家庭食谱》提供的营养分析
蒂娜的提示:
腌鱼加吐司是英国和爱尔兰的经典美食，而沙丁鱼在斯堪的纳维亚半岛更受欢迎。鱼肉都可以做这个食谱，如果你有剩菜，可以把它们扔进鸡蛋、沙拉或红酱里，这样味道会更丰富!
转载已获授权真正健康的家庭食谱:超级营养的饭菜，灵感，美味和无时尚作者:Tina Ruggiero, m.s.， r.d.，摄影:Bill Bettencourt。版权所有©2013 Tina Ruggiero。佩奇街出版社于2013年首次出版。
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评论(3)
回到顶部这里面有几种我非常非常非常喜欢的配料(腌鱼、鳄梨、柠檬蛋黄酱)，但加起来没什么特别的。它毫无灵感。不是我所说的食谱，只是…不错的三明治。用手吃太脏了，所以还有这个。
Bonacker
新斯科舍
1/5/2014
也许再加一个煎蛋、牡蛎或一片培根……嗯
Juan_Pony
费城
10/11/2013
为什么这不是一个很好的组合呢——除非你不喜欢他们的气质。
匿名
俄勒冈州海岸
10/3/2013
