烟熏火鸡
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有效时间
10分钟
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总时间
5小时10分钟(加上腌一夜)
如果你最近有了一个吸烟者-无论是颗粒烟还是电烟-并且一直渴望抽一整只火鸡，现在是你的机会。这个烧烤烟熏火鸡食谱来自烹饪书和Myron Mixon一起抽烟．米森是孟菲斯市5月份的三次冠军，他认为好烧烤的标志是品尝肉类的基本味道。这个食谱不仅适用于感恩节土耳其;这在任何户外庆典上都是很棒的。烟，肉和时间的魔力证明了这是多么简单吸烟者的食谱manbetx苹果下载可以。另外，烹饪时间基本上是不干涉的，给你足够的机会(和烤箱空间)来专注于配菜而且甜点．
最好的烟熏火鸡配方是将白色和黑色的嫩肉分开。如果你用的是冰冻火鸡在美国，你需要先解冻它，每解冻4到5磅就需要在冰箱里放24小时。你要把火鸡放在鸡汤和香料中腌制一夜，然后用米克森招牌的干搓法在火鸡外面擦一擦。山核桃木屑或木屑颗粒是烟熏火鸡的经典选择，但你也可以选择枫木或苹果木，这两种木材都能增加一点甜味。没有必要涂抹;的吸烟的技术肉质鲜嫩多汁，树皮酥脆。使用肉类温度计确保鸡胸肉已经熟透，然后休息并切开。无论你是在感恩节晚餐上供应肉类，还是在任何露天的脆饼上，都要确保你放了土耳其的剩饭剩菜善用:善用;用火鸡胸肉做三明治可能是最棒的部分。
成分
10至12人享用
土耳其:
土耳其摩擦:
步骤1
把火鸡放在一个大的烤袋里，加入鸡汤、洋葱、大蒜和红糖。把袋子绑好密封，放在一个大烤盘里。让火鸡这样在冰箱里腌一夜。
步骤2
在一个大碗里，混合火鸡酱的所有材料;你应该喝两杯。你可以把它无限期地储存在一个密封的容器里。
步骤3
当你准备好烹饪火鸡时，将烟枪预热到250华氏度。
步骤4
把火鸡从袋子里拿出来，去掉腌料。涂抹在鸟身上。把火鸡放在一个大而深的铝锅里，把锅放在烟熏器里，煮5个小时或直到鸡胸肉达到165°F的内部温度。
步骤5
把平底锅从烟枪上拿出来。让火鸡休息30分钟，上面盖上箔纸。然后切好火鸡，马上上桌。
编者按:这个食谱最初发表于和Myron Mixon一起抽烟2011年12月首次出现在Epicuriou万博官网s上。往这边走最佳馅料食谱manbetx苹果下载→
