羊披萨

步骤1

1.制作面团，第一次按指示发酵。

步骤2

2.在一个大的厚煎锅里，用中火加热1汤匙油。加入羊肉，煮，用木勺把它打碎，直到变成棕色，大约8分钟。用漏勺，把羊肉放到碗里，然后把锅里的肥肉去掉。

步骤3

3.将锅转回中火，加入剩余的1汤匙油。加入洋葱、大蒜和sauté，直到变软，呈金黄色，大约8分钟。把羊肉倒回锅里，加入百里香和牛至，偶尔搅拌一下，煮2-3分钟。加入番茄和高汤，用叉子将番茄碾碎以释放味道。转小火，不盖盖子慢炖，直到大部分液体蒸发，混合物变稠，大约45分钟。用盐和胡椒粉调味。从火上拿开，让它完全冷却。

步骤4

4.同时，将面团分成4等份，每一份都做成圆盘状，按指示再次发酵。烤箱预热到400°F(200°C)。在两个大边烤盘上撒上玉米粉。

步骤5

5.在铺有少量面粉的工作台上，将一个面团盘擀成直径约6英寸(15厘米)、厚1/2英寸(12毫米)的圆形。捏一捏边缘，形成1/2英寸(12毫米)的边缘，然后把圆放在撒了玉米粉的烤盘的一半上。将四分之一的羊肉混合物均匀地放在饼皮上，不露出边缘。重复制作第二个披萨，把它放在烤盘的另一半上，挨着第一个披萨。

步骤6

6.烤10-12分钟，直到面团凝固成金黄色。与此同时，将剩下的2个披萨放在第二个烤盘上，第一批披萨做好后放入烤箱。把所有的披萨切成片，然后上桌。