薰衣草酥饼配水果，花和草药

釉:

步骤1

用木勺或橡胶刮刀，在一个中等大小的碗里搅拌蛋清、糖粉和酒石奶油，直到形成粘稠的糊状，没有干点。理想情况下，糖霜应该放置至少12个小时，让糖完全水分化，但只要饼干冷却就可以使用。或者，你可以盖上盖子冷藏一周。使用前请置于室温。

酥饼和组装:

步骤2

将米粉、盐和2杯半中筋面粉放入一个中等大小的碗中搅拌。在一个中等大小的碗里，用电动搅拌机搅拌黄油，糖和薰衣草，直到非常苍白和蓬松，大约5分钟。低火加入干的原料，直到完全混合。用塑料包裹，冷藏至少2小时，最多2天。烤箱预热至350°。在两张撒上少许面粉的羊皮纸之间擀出面团，擀成1/8英寸厚。用大切割机，切出16个圆，重新卷边。用小切割机打孔。在有羊皮纸衬里的烤盘上烤12-14分钟，直到边缘呈金黄色。放在铁丝架上冷却。

步骤3

动作要快，把饼干的顶部浸入釉中，让多余的饼干滴下来。转移到电线架和装饰。