这是另一个制作去皮去骨鸡胸肉的好方法，因为橄榄油弥补了肉的干性，但如果你喜欢，无论如何，留下鸡皮。为了获得最好的味道和口感，可以使用自然饲养的自由放养禽类的鸡胸肉。想要额外的蒜味，可以和黎巴嫩菜一起吃蒜蓉酱．在此之前，先来一份冷冻的西班牙凉菜汤，再配上新鲜的皮塔饼或脆皮乡村面包片和一份大份的绿色沙拉，这是一份令人难忘的夏日周日午餐。
成分
做6到8份
步骤1
鸡胸肉通常分成两半出售。再把每个鸡胸肉切成两半，放在碗里。
步骤2
把大蒜剁碎，在一个小碗里和盐一起压碎，用勺子的背面，直到变成光滑的糊状。加入柠檬汁、油、辣椒粉和胡椒粉搅拌。用叉子打匀，把腌料倒在鸡块上。用手搅拌均匀，翻个面，让腌料充分覆盖。盖上盖子，冷藏4 - 5小时或过夜。
步骤3
当你准备好做饭时，准备好烤架，如果你用木炭或木头，留下足够的时间让它加热。当火足够热的时候，把鸡块放在烤架上，把烤架放在离热源8英寸的地方。用碗里剩下的腌料在煮鸡的过程中经常涂抹。每面烤10分钟或更长时间，每片翻动一次。测试熟度，热或室温下食用。
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评论(7)
回到顶部好菜。但是，如果我再做一次，我会用更少的油，更多的辣椒粉，我会加辣椒粉。
凯特
马布尔黑德,马
4/16/2022
我没有烤架，所以我把这只鸡放在烤箱里，在375度的温度下烤了大约半小时(你可能需要根据烤箱的温度来调整这个温度)。我只腌了几个小时，但还是很好吃。我把它和烤芦笋一起吃，这是一个很棒的组合——我甚至会用腌料腌蔬菜。
BeckywO
纽约
3/2/2014
我每周都做这个，因为它是一顿很棒的晚餐，完美的午餐或大的尼斯沙拉。我发现如果你能把它腌一晚上效果会更好。我通常会在周日把它们放在一起，然后计划在周一晚上烤。烤是一种方法，因为我用的是厚度均匀的无骨无皮胸肉，我把一面烤7分钟，翻面，另一面烤5-6分钟。从烤架上拿出来静置。我想在烤箱或烤炉里就没那么好吃了——烤架真的能给人一种硬壳的好味道。同样，当你把它放在烤架上时，它会燃烧起来。我等待火焰熄灭，然后翻转到烤架的另一个部分——油确实很快就会燃烧掉，但我要确保所有的火焰都熄灭了，然后再盖上烤架盖。至于配料，我要确保我有很多柠檬汁，如果柠檬汁不够多汁，我会用1.5到2个柠檬。我已经不怎么量了，用油和柠檬的份量大致相等。 I make a paste with 4 cloves of garlic and kosher salt and then eyeball the paprika.
ncapuana
克利夫兰,哦
9/2/2013
嗯…不。我完全按照食谱做了，腌了一晚上，放进烤箱烤，结果完全失望了。退一步说，它的味道很奇怪。没有人喜欢它。
MarcyW1a
8/16/2013
这道菜注定是我最爱的烤鸡菜之一。很简单，用我手边的食材就能得到如此惊人的效果。我用研钵和杵做蒜蓉。把鸡胸切成两半，不需要10分钟。
Smalldeluxe
宾顿市,
8/11/2013
好,非常美味。腌制一夜。
sitagaki
8/6/2013
太棒了，腌了一晚上，做起来很简单。一个保守的食谱。
ncapuana
5/16/2013
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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这种方便的切法可以做成各种食物，从炸鸡三明治到辛辣的泰国汤。 -
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