这款酱汁的灵感来自于英国的经典饮料——啤酒加黑啤——是天然的羊肉酱。尝一下，加更多的蜂蜜来抵消苦味，得到你想要的平衡。
成分
做8份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在烤盘里放上羊骨、切碎的边角料、洋葱和胡萝卜。烤至棕色，偶尔搅拌，大约1小时。
步骤2
倒掉油，将羊骨从烤盘中取出。将烤盘放在两个燃烧器上;加入肉汤，煮开，刮掉所有棕色的部分。滤入中平底锅;在过滤器中丢弃固体。加入黑啤酒、啤酒和芥末;煮至3/4杯，大约5分钟。
步骤3
做之前:可以提前1天预定。盖上盖子冷藏。在完成酱汁之前重新加热。
步骤4
从烤架上取下顶架。将一次性铝制烤盘放在烧烤架的中央(如果使用双头燃气烤架，则将烤盘放在烤架的一侧)。向锅中加入足够的水，使其深度达到1英寸。
步骤5
预热烧烤(中火)。如果使用木炭烤架，在烟囱里点燃煤块，铝烤盘两边各放一半(你可能需要在烟囱里点燃额外的煤块，以便在烤到一半的时候补充时间)。如果使用3个燃烧器的燃气烤架，点亮左右两个燃烧器，关闭中间的燃烧器。如果使用双燃烧器燃气烤架，轻燃烧器对面的一次性锅。
步骤6
将羊肉放在烤盘上。在羊肉上刷上香醋;撒上蒜末，然后是柠檬胡椒。将羊肉，圆面朝上，放在铝锅上的烤架上。盖上烤架，烹饪羊肉，直到即读温度计插入羊肉最厚的部分达到125°F，为五分熟(羊肉较薄部分的温度将在135°F和145°F之间，从中等到完全成熟)，将烧烤温度保持在350°F和375°F之间，1到1个半小时。将羊肉转移到砧板上;休息10分钟。
步骤7
用中火把酱汁煮开。从火上取下，加入黄油和蜂蜜。配上切好的羊肉。
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评论(10)
回到顶部4把叉子给我。不知道怎么换叉子…为感恩节做的，效果很好，因为我们只烤了一个烤箱，可以把它放在烤架上。我觉得酱汁和羊肉很配，唯一需要注意的是，我认为5分钟的还原时间是个错字。大概30-45分钟。我们会再做一次的。
cewritf
奥什科什wi
11/28/2014
珍，食谱的末端被切掉了。把黄油一块一块地加入酱汁，然后加入一茶匙蜂蜜，用盐和胡椒粉调味。如果需要的话，可以加点蜂蜜。
tinademe
西雅图
3/22/2009
一个问题——黄油和蜂蜜是做什么用的?配料里有，但在食谱里就再也没有提到过。小羊羔长得很好
jeanlucretard
洛杉矶，加州
1/25/2009
这太棒了!我不得不做一些改变(没有丙烷烤架)…在350度的温度下煮了1小时，在开始的1/2小时后，我把香醋和2瓣大蒜混合在一起，洒上柠檬胡椒。黑褐肉汁的还原效果非常棒(我用莹玲黑褐肉汁代替了黑褐肉汁)，记住至少要准备2茶匙蜂蜜，你会需要的。
mindless79
乔治亚州萨凡纳
11/1/2008
一个好的羊肉食谱值得拥有的文件。
JimWithrow
罗莱特TX
8/12/2008
我姑姑从她的农场给我们新鲜的羔羊，所以羔羊本身就已经很粗俗了。加上这个肉汁真是太棒了。我做了两次这个食谱，并给客人们吃，人们喜欢这个味道。
raebabe
纽约长岛
3/24/2008
我很高兴我忽略了第一个负面评论。这是杰出的，实际上是很好的旅行:切片和安排在一个塔为18野餐纽约爱乐乐团在中央公园!在室温下食用，再配上一些烤圣女果作为装饰，味道精致而美味。
anitalauria
纽约
7/28/2006
我们为老朋友们做了这个，每个人都对它赞不绝口，并询问食谱。酱汁棒极了，我们又用它来做鹿肉。我们完全按照食谱做了(不寻常的)，发现它既简单又美味。当然，我们用的是内华达羊肉!
匿名
雷诺。NV
7/27/2006
这太神奇了....羊肉烤得很漂亮，一定要用在一锅水上面烤的技巧来防止脂肪燃烧。在烤架上烤之前，我加了大蒜和一点迷迭香。酱汁不算太浓，但依然香甜可口。一个门将。
匿名
新泽西州霍博肯,
7/24/2006
这真是令人失望。我完全按照食谱做了(这是我很少做的)，它违背了我最好的直觉，没有腌制羊肉。这种酱非常苦，不过一旦涂在羊肉上，它确实提供了一些急需的味道。我不会再犯了。还有其他一些使用啤酒的食谱要好得manbetx苹果下载多。抱歉，祝你胃口好，这次你得f -。
匿名
北弗吉尼亚
7/13/2006
