柠檬酪乳派配藏红花食谱b|美味可口万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

烘烤面包皮是必不可少的:这样可以防止在加入奶糊馅料时面包皮变湿。

成分

做8份

酪乳派面团:

1又1/4杯普通面粉

1汤匙糖

半茶匙粗盐

半杯(1条)冷冻无盐黄油，切成块

1/4杯脱脂乳

灌装装配:

两汤匙普通面粉，再加更多

6个大蛋黄

3个大鸡蛋

1又1/4杯脱脂牛奶

1又1/4杯糖

一汤匙磨碎的柠檬皮

1/3杯新鲜柠檬汁

1/4茶匙粗盐

一小撮藏红花线

两汤匙无盐黄油，融化，稍微冷却

鲜奶油(供食用)

制作酪乳派面团:
步骤1
面粉，糖和盐在食品加工机中搅拌混合。加入黄油并搅拌，直到混合物像粗面粉一样，剩下几块豌豆大小的黄油。
步骤2
转移到一个大碗里，加入酪乳。用叉子搅拌，如果需要，可以按汤匙加入更多的酪乳，直到蓬松的面团聚集在一起;轻轻揉捏，直到没有干燥的斑点。拍成圆盘状，用塑料包起来。冷藏至少4小时。
步骤3
做之前:面团可以提前2天做好。保持冷藏。
灌装和装配:
步骤4
预热烤箱至325华氏度。在铺上少许面粉的表面将派面团擀成14英寸的圆形。转移到一个9英寸的馅饼盘，让面团陷进盘子里。修整面团，留下1英寸的突出部分。折下悬垂并卷边。用叉子戳遍屁股。冷冻15分钟。
步骤5
用羊皮纸或锡箔纸将饼皮铺好，并将饼皮或干豆填满。将派盘放在有边的烤盘上，烤20-25分钟，直到饼皮边缘干燥。去掉羊皮纸和砝码;烘烤10-12分钟，直到表面看起来干燥。
步骤6
同时，将蛋黄、鸡蛋、酪乳、糖、柠檬皮、柠檬汁、盐和藏红花放入搅拌器中搅拌均匀。在马达运转的情况下，加入两汤匙面粉，然后加入黄油。用搅拌器敲击台面，使馅料中的气泡爆裂，倒入温热的饼皮中。
步骤7
烤派，在中间旋转，如果在馅料完成之前饼变黄太多，就用锡纸盖住边缘，直到馅料在边缘凝固，但中间略有晃动，大约需要55-65分钟。把派盘子移到铁架上，让派冷却。派配上鲜奶油。
步骤8
做之前:派可以提前2天烤好。在室温下保存6小时;盖上盖子，冷却，以便保存更长时间。

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我做过一次，这是一个很棒的奶油柠檬派，但不是特别好吃。
- ksadamson
- 科达伦，爱达荷州
- 2/24/2018
太好了。我用了六个全蛋，口感很好。它并没有使食谱进入心脏健康状态，但它有所帮助。
- gailsin
- 宾西法尼亚
- 7/25/2017
美味的馅饼。我简直不敢相信烤出来的面包皮是如此酥脆可口。我完全按照食谱做的，很完美。我不确定我能不能尝出藏红花的味道，但它很有柠檬味和奶油味。
- spodd11
- 新奥尔良，洛杉矶
- 8/21/2016
这是一个非常美味的派——酸味和奶油，还有藏红花的有趣味道。它获得了好评如潮。我想下次做的时候我会加双倍的柠檬皮和更多的柠檬汁，因为虽然柠檬味很明显，但我想要更多的柠檬味。
- Omijewel
- 华盛顿特区
- 10/26/2014
美妙的味道和质地结合在一起，形成了奶油般的柠檬味，但又因藏红花而与众不同。我正在准备我的母亲节甜点——在前一天，这样我仍然可以感到荣幸:-)
- bivonatellez
- Redands,
- 5/10/2014
这是我做过的最好的蛋糕之一。柠檬味为主，但不太酸。藏红花是一个巨大的转折。一个守门员
- netshpi
- 以色列
- 4/5/2014