柠檬椰子慕斯

步骤1

将椰子罐头放入冰箱冷藏至少2小时，这样椰子奶油就会浮在上面。你只需要使用奶油，所以剩下的牛奶可以用来调味汤或冰沙。

步骤2

将蛋黄、蜂蜜、柠檬皮和柠檬汁放入耐热碗中，置于一锅小火上，不断搅拌约10分钟，直到混合物变稠。从火上移开，放入冰箱冷藏约30分钟。

步骤3

与此同时，把冰镇的椰子奶油从罐头的顶部舀到碗里，用打蛋器或勺子搅拌，直到变硬。

步骤4

在另一个干净的碗里，把蛋清和海盐打硬。

步骤5

将柠檬混合物倒入椰子奶油中，然后轻轻加入蛋清。

步骤6

放入冰箱冷藏至少2小时，然后舀入漂亮的玻璃杯或碗中食用。