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慕斯

巧克力慕斯

这道口感丰富柔滑的巧克力慕斯其实只是两个简单的食谱——巧克力蛋奶冻和鲜奶油——结合在一起就做成了一道优雅的甜点。manbetx苹果下载

巧克力慕斯

这款不含乳制品的巧克力慕斯只需要两种原料——黑巧克力和鸡蛋——就可以很容易地变成一个丰富的无面粉巧克力蛋糕。

百香果果冻

这款像慕斯一样的甜点既有百香果的酸味,又有果子露的浓郁奶油味,丝毫不费功夫。

巧克力缎

比你以前尝过的任何东西都更柔滑、更轻盈、更美味。

白巧克力南瓜慕斯

白巧克力为这款南瓜慕斯增添了浓郁的奶油般的甜味。在混合白巧克力和南瓜的混合物时,要注意保持温暖;否则,白巧克力在与南瓜混合时就会凝固。如果发生这种情况,只需将混合物放回微波炉,轻轻加热即可。可以单独食用,也可以作为自制感恩节派吧的一部分。

南瓜巧克力慕斯松糕

将鲜奶油放入罐装的南瓜饼中,然后铺上黄油磅蛋糕和松软的巧克力慕斯,这道秋季甜点就做好了。

烤蜂蜜鸡肝慕斯

这已经成为斯台普豪斯的全明星。我们把它简化了一点,把它放在罐子里,而不是像在餐馆里那样放在黄油酥皮里。别担心:我们并没有把黄油和奶油与肝脏的无耻高比例搞砸。

三种原料南瓜慕斯

这道奶油慕斯要用姜饼代替勺子。

Chocolate-Chestnut慕斯

你的搅拌器为你完成了制作这款颓废慕斯的大部分工作:没有鸡蛋,没有双层锅,没有额外的麻烦。对于一顿令人印象深刻的节日大餐来说,这是一份完美的事先准备好的甜点。

巧克力慕斯

谁知道巧克力慕斯可以这么简单这么快捷?一旦你手头上有了原料,你就可以在一瞬间把这道颓废的甜点做好了。

黑巧克力慕斯

你知道什么永远不会过时吗?巧克力慕斯。

柠檬椰子慕斯

如果你喜欢吃点甜的东西,但又觉得超市里的脱脂酸奶对你一点好处都没有,那就试试这种替代甜点吧。清淡、果香、纯天然——这是一款舒缓感官的慕斯。继续吧,放纵一下自己。

甜菜意式奶冻和迈耶柠檬慕斯

甜菜作为甜点——我们也持怀疑态度,但它们的含糖量和绚丽的颜色使这道菜令人惊叹。请看右边更多的片段。

咸黄油焦糖巧克力慕斯

巧克力奶油冻对此我没什么可说的。一口就会让你哑口无言。

橄榄油黑巧克力慕斯

我从Wolfgang Puck Kosher Catering的行政总厨劳拉·弗兰克尔(Laura Frankel)那里第一次了解到在甜点中使用果味高品质橄榄油——尤其是巧克力慕斯。我喜欢它的味道和它所带来的柔滑、奶油般的口感。注意这个慕斯含有生鸡蛋。如果你担心吃生鸡蛋的风险,你可以使用巴氏消毒鸡蛋,而不会影响结果。

简易巧克力慕斯

大多数巧克力慕斯都是高热量的,但是制作美味的巧克力慕斯是很容易的,它只含有原始卡路里和脂肪的一小部分。秘诀是使用高品质的苦乐参半的巧克力。它有一种强烈、活泼的巧克力味,弥补了慕斯里没有一夸脱生奶油的不足。

杏仁豆蔻酸奶慕斯

这款酸奶慕斯对我来说是一种怀旧,唤起了两种不同的记忆。第一个是最近的:冷加了豆蔻,这是印度餐馆里最受欢迎的饮料。小豆蔻的麝香味道与酸奶的浓郁清新味道相得益彰。蜂蜜也一样,这让我想起了我的第二段记忆。我母亲经常给我和我的兄弟姐妹们端上一大碗加了蜂蜜的原味酸奶——那是我最喜欢的夏日午餐。我记得蜂蜜是怎样把酸奶裹成厚厚的甜味的。这是一道普通而舒适的菜,两种味道完美地结合在一起。我在这道菜中融合了这三种味道,最后用新鲜的夏杏收尾。在完成的慕斯上放上杏片,或者把冷却后的慕斯放入杏片中,用薄荷装饰。

经典巧克力慕斯

黑巧克力和意式咖啡为这款甜点增添了些许的苦味。记住,可可含量越高,巧克力越不甜。

榛子巧克力慕斯

榛子和巧克力长期以来一直是甜点的搭档,原因很容易理解。它们相互衬托出最好的一面,就像这个慕斯,来自Epicurious会员Derrinl。万博官网如果你没有franangelico,你可以用Amaretto代替。

巧克力慕斯

这个食谱是万博官网美食家在线烹饪学校与美国烹饪学院(Culinary Institute of America)合作。要观看制作过程,并学习如何制作其他经典甜点,请查看视频。