由脱脂牛奶而不是全脂牛奶制成，这款丝滑的米饭布丁仍然非常令人满意，这要感谢蛋奶馅中的鸡蛋。这个食谱很容易试验:试着加入开心果，用切碎的干杏或无花果代替葡萄干，或者用新鲜磨碎的肉豆蔻代替小豆蔻或肉桂。
成分
是8
一杯长粒白米
6杯脱脂牛奶
一杯糖
3个大鸡蛋
1茶匙纯香草精
1/4茶匙磨碎的小豆蔻或肉桂，再加一些作为装饰
半杯金黄的葡萄干，再加一些做装饰
步骤1
在一个大炖锅里，把米饭和5杯牛奶混合;煮开。调至中火;小火炖15到17分钟，偶尔搅拌一下，直到米饭变软。
步骤2
在一个中等大小的碗里，将糖、鸡蛋、香草、小豆蔻和剩余的一杯牛奶搅拌在一起。不断搅拌，慢慢将蛋液倒入米液中;用中低火煮，搅拌，直到布丁覆盖在勺子背面，3到5分钟。
步骤3
关火;加入葡萄干搅拌。将布丁倒入6夸脱的砂锅盘或大碗中;冷却至室温。盖上盖子，冷藏至少1小时(或最多3天)。用额外的小豆蔻和葡萄干装饰布丁。
营养信息
步骤4
(每份)
步骤5
热量:303
步骤6
脂肪:2.2克(0.7克饱和脂肪)
步骤7
蛋白质:10.6克
步骤8
碳水化合物:61.1克
步骤9
纤维:0.7克
