制作这款斯堪的纳维亚风格的甜点时，先将苦甜巧克力混合的面团压入锅中，再将更多的面团卷成长绳，压成人字形。越橘果酱可以在专卖店或斯堪的纳维亚市场买到。
成分
做一个9英寸的蛋挞
对于地壳
3盎司甜中带苦的冷巧克力(最好含有61%的可可)
3/4杯白砂糖
一杯(5盎司)生杏仁
一杯半中筋面粉，再加一点用来撒粉
1/2茶匙肉桂粉
一小撮盐
1/2杯(1条)加1汤匙冷的无盐黄油，切成小块
1个大鸡蛋
一汤匙加一茶匙半新鲜柠檬汁
糖果糖，用来撒粉
填充物
一杯越橘果酱或无籽覆盆子果酱
步骤1
预热烤箱至350华氏度。做酥皮:把巧克力弄碎。在食品加工机里，混合巧克力、砂糖和杏仁;直到磨碎，大约45秒。
步骤2
加入面粉、肉桂和盐，搅拌3到4次。加入黄油，搅拌至混合物类似粗面粉。转移到碗里。
步骤3
在一个小碗里，混合鸡蛋和柠檬汁。加入面粉混合物，用叉子搅拌，直到混合均匀。
步骤4
将一个9英寸的平底锅或无底挞圈放在羊皮纸衬里的烤盘上。将大约三分之二的面团压成环形，形成1/2英寸厚的壳。外壳边缘应该厚一些，在环上达到1英寸的高度。
步骤5
用一个灵活的刮刀，将果酱均匀地涂抹在蛋壳底部。
步骤6
把剩下的面团分成四份。用手将面团揉成直径约1/3英寸的细长绳。稍微变平。在果酱上装饰成人字形，必要时修整面团。
步骤7
烤蛋挞至边缘微微金黄，大约50分钟。转移到铁丝架上，冷却至室温。冷藏1天，用塑料包裹，食用前轻轻撒上糖粉。
