成分
做6份
步骤1
将一大锅加盐的水烧开。加入四季豆煮，不盖盖子，煮至微软但仍脆，大约3到4分钟。沥干水分备用。
步骤2
在一个大炖锅中，用中高火加热1/2杯橄榄油，直到热但不冒烟。加入洋葱、大蒜、月桂叶和辣椒。翻炒，偶尔搅拌，直到变软，大约4到5分钟。加入四季豆、鸡汤、醋、盐、胡椒和剩下的半杯橄榄油。煮，然后把火调小，盖上盖子，煮30分钟。过滤，去掉辣椒和月桂叶，立即上桌。
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评论(5)
回到顶部采纳了下面评论者的建议，简单地使用了红辣椒片。客人到达前几小时做的，然后重新加热。非常好，从简单的蒸煮中得到了很好的改变。绿豆的数量和食用量绝对是一个错别字:相应调整所有的数量。因为我有一个蒸汽烤箱，如果想要添加一些味道，我可能会坚持基本的做法，简单地调整一下口味，而不是重新制作食谱。
匿名
华盛顿特区
1/5/2012
我们认为这很好。而且做起来很简单。和荷兰的厨师一样，我在最初的煎炸中只用油。我没有辣椒，所以我在每磅豆子里放了一大撮红辣椒片。用文火炖了30分钟后，豆子里的液体比我喜欢的要多。我打开锅盖，把豆子煮得更久一些，这样酱汁就更有光泽了。我想这也让香醋更加醇厚。
匿名
森林山，纽约
12/19/2008
这个食谱还行，没什么特别的。我不确定我是否喜欢香醋的味道。这本来可以供6个人吃的…10-12人很容易。反正我不太喜欢吃绿豆，所以我不介意把它们煮软，其他客人也喜欢这样。我为那些怀念传统青豆砂锅的人加了炸洋葱，我觉得它们放在一起更好。
maureenheck
尽,
11/28/2008
我觉得这是一道很好吃的豆菜。我用牛腩和土豆煎饼做的，味道很好地补充了它。
neets22
凤凰城
9/7/2007
我不确定我是否会喜欢这道菜，因为我是一个喜欢酥脆明亮的青豆的人，但鸡汤确实给豆子增添了味道。我只在最初的煎炸中使用橄榄油，因为我认为没有必要在食谱后面需要的地方添加橄榄油。这道菜与烤牛肉和土豆相得益彰，是一道简单的配菜。我也提前几个小时做了这道菜，然后在上菜前把它加热一下，当你有一群人吃晚饭的时候，这是完美的!一滴也没剩下!
danale12
阿姆斯特丹，荷兰
十六日
