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有效时间
25分钟
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总时间
25分钟
成分
做8份
在一个12英寸的大煎锅里用中火加热黄油,直到起泡,然后把洋葱和葱、大蒜、盐和1/4茶匙胡椒粉一起煮,偶尔搅拌一下,直到变软但不变成褐色,大约5分钟。加入虾,翻炒1分钟。加入半杯水,小火炖,搅拌,直到虾刚刚煮熟,2到3分钟(虾应该是辣的;如有必要,再加些水)。用盐和胡椒粉调味,立即上桌。
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评论(8)
回到顶部所以很明显,没有人是照着食谱做的。直接做,不用大惊小怪,快速,简单,美味。正如斯科特·皮考克斯的烹饪书中所写的那样,在低地地区的早餐或晚餐中,将其与热米饭一起食用,午餐则配以沙拉和玉米面包。
cindyvog
马丁斯维尔印第安纳州
6/21/2020
这个食谱让我在母亲节快乐起来;当你的孩子打断你的时候,吃一顿像这样有营养的节日大餐。我把食谱分成四份,用贝壳和海盐做了一份浓汤,用热浓汤做了赛丰泰式“玻璃”绿豆面,然后用剩下的浓汤做了小麦奶油。还加入了40K辣椒粉和红洋葱。最后撒上一点白葡萄酒醋,这让一切都不一样了。我用的是普拉格拉人造黄油,因为其他黄油都没有味道,只有脂肪。我用这个食谱让妈妈过得开心。
healinfoods
尤卡谷,加州
5/12/2019
有人知道这是主菜的8还是开胃菜的8吗?这是自助餐的一部分,所以我对缩放很好奇。谢谢
cosbysl
旧金山,加州
4/7/2010
我缩小了这个比例,做了一些非常小的改变。我用虾壳和虾尾做了一个快速的高汤(用水覆盖,几捏盐,和4-5个胡椒粒)。这只需要5-10分钟,而且比用水做的菜味道丰富得多)。我还加入了一些剁碎的芹菜(取自里脊)、切碎的新鲜欧芹和一点点柠檬汁。我在最初的煎炸中用了很少的黄油,最后用一汤匙黄油完成了酱汁。把它放在粗粉上吃。味道很好,不过下次我可能会不放大蒜,或者只加一撮大蒜粉。我喜欢大蒜,但我觉得这道菜放大蒜有点过头了。
匿名
费城
3/13/2008
这是我今早做的早午餐。我真不敢相信这道菜做得这么好吃,这么简单。我们把它和粗粉一起吃,一滴也没剩下。
ChristineBrock
CA
1/27/2008
这是非常好的,但将取代瓶装蛤蜊汁的水,使其更丰富一点。对来自佛罗里达州的厨师来说,霍米尼烧烤店在查尔斯顿,南卡罗来纳州,不是萨凡纳,他们提供各种不含虾的菜肴。
匿名
大西洋海滩,北卡罗来纳州
1/18/2008
? ?废话,这是虾的食谱。有人做过这个食谱吗?
匿名
来自法国的厨师
1/17/2008
今天早上的灵感来自2008年1月最新一期的美食,都是关于南方烹饪的。我固定了奶油磨砂和低乡村早餐虾(第77页)。当然,我把虾换成了西红柿。面粉是用一半水、一半牛奶和一些黄油做成的。代替石头磨粉,我使用鲍勃的红磨坊玉米磨粉,他们位于你的杂货店的有机部分。对于低地国家的早餐虾,我用3个罗马番茄代替了虾。这道菜做得非常好。我一直想去萨凡纳的霍米尼烧烤店,但我不吃虾。这是一个完美的替代品。感谢Gourmet的灵感!
jeffus3
Apopka, FL
1/6/2008