枫苹果派配胡桃酥皮

外壳:

步骤1

面粉、糖和盐在大碗中搅拌均匀。加黄油。用叉子的背面，切入黄油，直到形成非常粗糙的面团。加入3汤匙冰水。搅拌，直到面团变成湿润的团块，如果面团是干的，可以加几茶匙的水。把生面团揉成球;压平成圆盘。用塑料包起来，冷藏至少1小时，最多1天。

仔:

步骤2

将面粉，枫糖，黄油和盐混合在一个中碗里。用叉子的背面或指尖，在黄油中揉搓，直到形成湿润的团块。将1/4杯硬面包放入小碗中，备用。把核桃和剩下的面粉混合。在准备派的时候，把硬面包冷却一下。

填充:

步骤3

在大碗中搅拌枫糖、柠檬汁、香草、香料和盐。加入苹果和1/4杯备用的粗面粉混合物;搅拌均匀。静置15分钟，偶尔搅拌一下。

步骤4

将架子放在烤箱底部三分之一处，预热至400°F。将生面团在铺有面粉的表面擀成13英寸的圆形。转移到直径9英寸的派盘中。折下悬垂。褶边装饰。

步骤5

用勺子将馅料放入准备好的饼皮中，将馅料放在中间。撒上一汤匙黄油。在馅料上撒上酥皮;轻轻按压使其粘附。

步骤6

烤馅饼，直到苹果变软，酥皮变脆，呈金黄色，如果烤得太快，用锡纸盖住馅饼皮的边缘，大约1小时5分钟。让派静置15分钟。温热的或室温的冰淇淋。