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枫糖酪乳派

图片可能包含食物、甜点、蛋糕、派、餐具和勺子
枫糖酪乳派 达纳·加拉格尔
  • 有效时间

    30分钟

  • 总时间

    3个半小时

成分

可做6份

1(9英寸)烤派壳
2杯摇匀的脱脂牛奶
2/3杯B级枫糖浆
6个大蛋黄
1/4杯普通面粉
3汤匙枫糖
1茶匙香草
1/4茶匙盐
搭配:微甜的鲜奶油
  1. 步骤1

    预热烤箱至325华氏度。把派壳(放在派盘里)放在浅烤盘里。

    步骤2

    将剩下的材料在碗里搅拌均匀,倒入四分之三的蛋奶沙司到壳里。小心地把烤盘放在烤箱中间,用杯子倒入剩余的蛋奶沙司。

    步骤3

    烤至中心凝固,大约55分钟,然后将派转移到架子上稍微冷却。温食或常温食用。

厨师的注意:

馅饼可以提前4到6小时制作,并在室温下保存。

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  • 正如其他评论者指出的那样,这个食谱的烘焙时间远远不够。我又烤了12分钟,虽然还没烤熟,但我怕烤过头了。我没有使用枫糖(代替蔗糖),枫糖的味道有点太微妙了,所以我建议你去买枫糖。除此之外,这是一个足够美味的派,但我不会再费心做了。

    • tastysausagerecipe

    • 纽约布鲁克林

    • 9/13/2013

  • 虽然含糊不清,写得很糟糕,这个食谱做出了一个很棒的派!我们很喜欢,打算感恩节再做一次。枫糖浆的甜度恰到好处,黄油牛奶的浓烈感也恰到好处。一致性很强。你必须读懂字里行间的意思,对烘焙也略知一二才能做好,但这是非常值得的!

    • Nina108

    • 圣达菲,NM

    • 11/23/2011

  • 我做这个食谱是因为我的橱柜里永远都有剩下的酪乳和枫糖。我没有足够的枫糖浆来做这个食谱,所以我用蜂蜜来弥补差额。我的枫糖很粗糙,所以我先把它溶解在炉子上的枫糖浆里,我真的很高兴我这么做了——它花了几分钟才溶解,所以我知道它在烤箱里不会自己溶解。这个派的味道让我非常惊喜。它有很好的口感和甜味,但两者都不会太多。如果你只是想做一个简单的派,这真的很好。

    • kgnboling

    • 9/6/2011

  • 这是一个可怕的食谱。煮熟的派形成了两个不同的层;一种凝胶状的顶层,底部有一层密集的、无味的、凝结的蛋奶冻状的层。我以烘焙为生,但仍然无法做出这个食谱。继续寻找一个好的枫糖派食谱;不是这样的!

    • 匿名

    • 缅因州

    • 9/18/2010

  • 尝起来像精致的奶油糖果。要烤75分钟。在上面撒上鲜奶油或蛋白霜,因为我在成品的顶部涂满了蛋黄斑点。不过真的很好吃。

    • 匿名

    • 泰梅库拉,Ca。

    • 3/28/2009

  • 我不得不比食谱规定的时间多烤了10分钟,但它完美无缺,在感恩节大受欢迎。第二天的剩菜还能吃到。时令口味不错,我一定会再做一次。吃点和平常派不一样的东西感觉很好,这是一个很好的节奏变化。

    • 匿名

    • 皮斯卡塔韦,新泽西

    • 11/27/2006

  • 感恩节的美味派。好评如潮。然而,花了比55分钟更长的时间来设置。

    • 匿名

    • 纽约布鲁克林

    • 12/4/2003

  • 我很惊讶这东西居然没伤到人。我想把它做成无皮果馅饼,但要先煮蛋奶沙司。

    • 匿名

    • 6/22/2003

  • 不得不说这是在浪费优质的枫糖浆

    • 匿名

    • 阿什维尔,数控

    • 4/6/2003

  • 一个极好的食谱-绝对会成为秋季甜点的常规部分!然而,应该有一个单独的步骤来混合面粉和一些液体,以避免面粉结块。添加枫木提取物为一点额外的魅力!

    • 匿名

    • 切姆斯福德,马

    • 10/31/2002

  • 难以置信的美味!我花时间做了饼皮,并按照别人的建议在上面加了梅朗格奶酪。绝对是守门员

    • 匿名

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 5/31/2002

  • 太棒了!我用了一个9英寸的预制饼皮,在最后10分钟的烘焙过程中,在上面加了枫木山核桃——美味!

    • 匿名

    • 芝加哥

    • 4/18/2002

  • 美味!我太忙了,没时间做饼皮,所以我没做饼皮就用10英寸的烤盘做了。我把剩下的6个蛋白搅拌成蛋白霜,在最后15分钟的烘焙中把它放在蛋奶糊上……太棒了!

    • 匿名

    • 提提,爸爸

    • 4/3/2002

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