关键是要把辣椒放在有盖的碗里蒸至冷却。这样会让它们更嫩,更容易剥皮。
成分
8份
步骤1
热烤焙用具。把甜椒放在带边的烤盘上。烤14-17分钟,直到皮肤变黑起泡。将辣椒放入大碗中,盖上保鲜膜,排15分钟。
步骤2
去辣椒皮和辣椒籽;丢弃。把辣椒撕成2英寸宽的条状。在一个干净的大碗里加入大蒜、油、醋和1汤匙。马郁兰;用盐调味。放置至少20分钟,最多4个小时。
步骤3
在上菜之前,尝尝辣椒的味道,如果需要的话,可以加一些醋和/或盐调味。撒上剩下的1汤匙。浇上马郁兰。
留下评论
评论(7)
回到顶部嗯,艾迪南,你基本上给自己的版本打了4颗星(因为这个完全不相关,但在任何方面都与原版相似)。我说对了吗?
bigv
10/18/2017
我试着简化这个过程,从罐子里取出抽干、腌制、烤熟的红辣椒。我在微波炉里加热红酒醋,加入半茶匙糖和盐。接下来,我把所有的材料和一些红辣椒片放在一个有拉链的加仑袋里,在室温下放置几个小时。最后,我把它们冷藏起来。它们绝对是美味的!
edinan
达拉斯,TX
7/13/2017
我的家人非常喜欢这个。我觉得需要放点盐。我每次加一点。我还在碗里发现了冷却/蒸后的辣椒液。我加了一个感觉,它增加了味道。把硬皮面包蘸酱汁很好吃。
bethamya
7/9/2017
准备后这些能维持多久?
hikinglady
7/7/2017
我还没发现新鲜的马郁兰有什么味道。你用的是新鲜的还是干的?食谱上写着“切碎”,所以我猜更喜欢新鲜的。我想其他新鲜的草药也会有很好的效果。
carolyn.pounder6506
埃德蒙顿
7/6/2017
这样做过很多次,我建议在烤盘上放箔纸,然后在上面放辣椒。这样可以更好地清理。当辣椒被熏黑后,你可以把锡箔纸收起来,在包装内蒸熟。
judyfleming077179
渥太华,
7/5/2017
长期以来,我一直在使用这个食谱的自学版本,效果非常好(如果可以的话,请避免使用过于粘稠、相对无味的荷兰红葡萄酒;当地种植得更好)。我认为,让最终成品更好、更甜、更丰富的是——是的,我总是在辣椒上淋上一点红酒醋——在用EVOO、醋、盐(我还有一些磨碎的胡椒粉)和大蒜腌制之前,先用橄榄油洗一下。这种中间浸泡可以去除辣椒在烘烤过程中分泌的天然液体的苦味残留物
Malsonian
纽约
7/5/2017