成分
对地壳
为填补
对于超过
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在9英寸的烤盘上涂上黄油。
使地壳:
步骤2
在食品加工机中，将全麦饼干和amaretti与糖。加入黄油，搅拌均匀。将混合物压在锅底，锅底向上3/4英寸处。把饼皮放在烤箱中间烤10到15分钟，或者烤到金黄酥脆，然后放在平底锅上放凉。
填充:
步骤3
在碗里用电动搅拌器搅拌马斯卡彭加糖至顺滑，然后加入鸡蛋，一次加入一个，每次加入后打匀。加入柠檬汁、柠檬皮和提取物。加入面粉和盐搅拌均匀。
步骤4
将馅料倒入饼皮中。把蛋挞放在烤箱中间烤30到35分钟，或者烤到淡金色凝固，然后放在平底锅上放凉。取出锅的一侧，将蛋挞转移到盘子里。冷冻挞，盖上盖子，至少4小时，最多24小时。
食用前制作配料:
步骤5
油桃切片，放入碗中加糖搅拌。将油桃放置，偶尔搅拌，直到糖溶解，汁液释放，大约5分钟。
步骤6
在蛋挞上堆上馅料，立即上桌。
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评论(8)
回到顶部昨晚又为客人做了一次。大受欢迎。这些味道放在一起很美味。就像有人提到的，不用食品加工机也可以。我用了烘焙过道上的全麦饼干屑，我把杏仁杏仁饼干放在不那么细的面包屑里——让它的外壳更脆一点，放在盘子里很漂亮。很棒的夏日食谱。
匿名
巴达维亚,
6/20/2021
美味!我承认我偏离了食谱很多——在当地找不到ameretti，所以我用了更多全麦饼干和一盎司杏仁。结果杏仁的味道非常微妙，所以下次我可能会用更多的杏仁。因为我丈夫喜欢原味的芝士蛋糕，我还把柠檬对半切开，用草莓代替油桃。结果是非常美味的——比普通的芝士蛋糕更轻，更滑，也更薄。我的花了40分钟才凝固，而食谱里只用了30-35分钟。
sitagaki
1/15/2014
我喜欢这个食谱!看起来很漂亮，是赢家。油桃必须在最后一刻才切，但这样可以保持它们的美观和完美。这些年来我做过几次，每个人都对它赞不绝口。谢谢美食家——我想念你的“旧”杂志。幸运的是，我节省了几年的时间，它们很高兴地躺在我的图书馆里，经常被使用。
匿名
SLC, UT
10/5/2011
这是一个很棒的芝士蛋糕食谱，几乎可以搭配任何一种水果——我的芝士蛋糕搭配的是草莓，因为这是当地可以买到的。在我带它去的家庭活动上很受欢迎。我没有像写的那样做面包皮，因为我去的那家店没有阿玛雷蒂，但结果还不错(我用了一些杏仁粉和全麦饼干，效果很好)。
匿名
佛蒙特州的伯灵顿
7/5/2007
这是完美的夏日芝士蛋糕。马斯卡彭干酪绝对比奶油奶酪要清淡，同样的道理是用阿玛雷蒂代替全麦饼干。芝士蛋糕通常很重，但使用油桃会产生奇妙的效果。这也是一个非常容易做的食谱，如果你像我一样，没有食品加工机，你可以很容易地用手或其他厨房工具把所有东西打成浆。这是我最喜欢做和吃的夏日甜点之一。
匿名
纽约
2/19/2002
这是非常好的，marshapone绝对提供了不同的口味/质地比奶油奶酪。饼皮和柠檬皮很有味道，不需要任何水果装饰。
尼娜
俄。,好吧
3/19/2001
我为我男朋友的父母做了这个，每个人都很喜欢(除非他们只是出于好意)。马卡卡酮是奶油奶酪的绝佳替代品。因为它是果馅饼，所以看起来很漂亮，尤其是如果你在上面放一些蜜桃。很好，因为你可以提前做好。我做这个食谱是为了总结一顿中东餐(羊肉等)，但我想它也可以很好地总结一顿意大利餐。绝对值得保留。
匿名
纽约州纽约
7/18/2000
这个芝士蛋糕不是芝士蛋糕应该有的样子。油桃的味道本来应该是清淡而微妙的，但却盖过了奶油奶酪的味道。
Eric Mazzacone
华盛顿特区
1/21/2000
