捣碎的大蕉
这道古巴风味的配菜需要香甜成熟的大蕉(西班牙语:plátanos maduros)。它们很软，皮大多是棕色或黑色的，在拉丁美洲的市场和许多杂货店都能买到。
成分
是4
两个完全成熟的大蕉，去皮，纵向对半切开
1/2茶匙粗盐
加一撮辣椒粉，或者更多
1汤匙橄榄油
半青柠汁
步骤1
预热烤箱至375华氏度。在芭蕉上撒上盐和辣椒粉;淋上一层油。在带边的烤盘上，把两边切下来。烤大约20分钟，直到切好的大蕉边开始焦糖化。转动芭蕉;再烤10分钟。
步骤2
把热的大蕉放在烤盘上，用马铃薯捣碎机捣碎，直到有点光滑(应该留下一些大块)。盛入碗中，淋上酸橙汁。
