照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由朱迪·豪伯特
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有效时间
15分钟
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总时间
35分钟
在日本的一些地方，yakiton(烤肉串)甚至比烤肉更受欢迎烤鸡。Tadashi长大的东京地区到处都是这样的地方。亚基顿烤肉店烤猪的每一个部位，我们指的是每一个部位脸颊，下巴，大脑，内脏，大约20个不同的部位。Tadashi以前最喜欢的包括kashira(头)和nodo(喉咙)，它们既脆又多肉。假设你当地的超市没有野味，我们想分享另一种日式烤鸡，那就是标志性的、非常受欢迎的ton negima，烤五花肉和葱花。
成分
做12个烤肉串
1磅新鲜五花肉，切成1/4英寸厚的薄片(大约1½英寸宽)
2根葱(只取白色部分)，切成1.5英寸的小块
盐
Sansho，代表口音
步骤1
把五花肉和大葱交替穿在串上(每串大约3片五花肉和2片大葱)，这样每片五花肉就能覆盖大约4英寸的串。当你工作的时候，旋转串，这样更容易刺穿猪肉和葱。当烤肉串准备好了，用你的手后跟轻轻地按压每一个烤肉串，使肉紧实。用盐稍微调味。
步骤2
预热烤架至中热。烤5到6分钟，每分钟烤一次，烤成均匀的棕色。小心别把五花肉烤焦了。不要犹豫，用水喷火，或者在烤的时候换一下烤串，尤其是如果你注意到一些烤串在热点上烤得太快了;把它们换成烤串，烤在不那么热的地方。即可食用。散打的口音。
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评论(9)
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Zara
拉
6/24/2022
神奇的!
Zara
拉
6/24/2022
神奇的!
Zara
拉
6/24/2022
神奇的!
匿名
纽约
6/24/2022
神奇的!
匿名
纽约
6/24/2022
神奇的!
匿名
纽约
6/24/2022
神奇的!
匿名
6/24/2022
神奇的!
匿名
6/24/2022
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匿名
6/24/2022
