抹茶意式奶冻

步骤1

1.倒入1/2杯(125毫升)牛奶到一个小碗里，在上面撒上明胶。静置15分钟使其变软。

步骤2

2.在一个大炖锅里，混合剩下的1/2杯牛奶、鲜奶油、抹茶和1/2杯糖。把香草豆的种子刮到锅里，然后加入空豆荚。用中火慢炖，搅拌至糖溶解。从火上拿下来浸泡10分钟。

步骤3

3.将抹茶混合物通过细网筛滤入一个中等大小的碗中，然后加入预留的明胶混合物搅拌。抹茶混合物冷却后，加入酸奶搅拌均匀;备用。

步骤4

4.用叉子把浆果和剩下的1汤匙糖捣碎，放在一个小碗里。如果使用，加入奇亚籽。

步骤5

5.在6个小果汁杯或餐后葡萄酒杯底部，舀入1汤匙捣碎的浆果。慢慢地向每个玻璃杯中倒入1/2杯(125ml)抹茶混合物。冷藏3 - 6小时，直至凝固。