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有效时间
25分钟
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总时间
1又1/4小时
干果是制作湿润低脂烘焙食品的秘诀。这些纸杯蛋糕有浓郁的巧克力味,如果你不是自己烤的,你永远不会知道面糊里有枣。
成分
做12个纸杯蛋糕(或4份)
特种设备
步骤1
预热烤箱至325华氏度。
步骤2
将水和大枣倒入1夸脱的大炖锅中烧开,然后将混合物转移到食品加工机中,加入可可粉和巧克力,搅拌一次使其混合。冷却2分钟,然后加入红糖、鸡蛋、香草、小苏打和一撮盐,然后搅拌至光滑。加入面粉,搅拌均匀。
步骤3
在松饼杯上喷洒烹饪喷雾。(如果锅不粘,在喷过的锅底上铺上几圈蜡纸,然后再喷纸。)把面糊舀进杯子里,均匀地分成几份,在烤箱中央烤18到22分钟,直到拿出来的是干净的木签或烤串。把纸杯蛋糕放在架子上冷却10分钟,然后把它放在架子上(如果需要的话,去掉蜡纸),完全冷却,正面朝上。上桌前,在上面轻轻撒上糖粉。
每份食物的营养
纸杯蛋糕可以提前一天做好并冷却(但不要撒上糖),然后在室温下保存在一个密封的容器里。
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评论(64)
回到顶部这些都很好。我已经做了两次了。第一次,我把食谱翻了一倍,做了大约9个标准尺寸的纸杯蛋糕。这次我用了三倍的量做了12个标准尺寸的纸杯蛋糕。我为他们服务的人都很爱他们。我也喜欢它们很容易做,而且对我来说没有负罪感。它甚至不需要在上面撒糖霜——我只用糖粉。这些都是完美的,而且会一次又一次地做。顺便说一句,我把这些混合在我的Vitamix中,效果很好。
rahappygirl
休斯顿,德克萨斯州
3/8/2017
这些纸杯蛋糕太棒了!我为我儿子的生日聚会做了6个,它们很完美——密度大,有巧克力味,不太甜。我基本上是按照食谱做的,用了70%的巧克力和荞麦粉。打算在烘焙前在中间粘上一颗新鲜的覆盆子,也许下次吧。美味,这些将是我的食谱武器库的主食-谢谢!
经由纽约前往瑞典斯德哥尔摩
2/27/2016
喜欢这些!完全按照指示去做,结果很好。口感很浓,不会太甜。如果你曾经吃过全食超市(可能还有其他商店)的两片布朗尼,它们的味道和那些一模一样,但更好!
annanacho
芝加哥,
2/8/2016
我做了两次常规尺寸的纸杯蛋糕(是12个标准尺寸纸杯蛋糕的两倍),得到了孩子和大人的好评。它们真的很湿,而且更嫩。我用了覆盆子奶油糖霜。这是我最爱的巧克力小蛋糕食谱。
KayvBee
5/13/2015
我做了这些,结果很好。这一次,我调整了食谱,做了两份,让它们成为素食主义者。我用了Abbada枣和guitard半甜巧克力片。用两个成熟的香蕉代替鸡蛋和糖。结果真的很好。仍然凝固了的。然后用一桶纯素奶油奶酪加上枫糖浆和烤碎的核桃做糖霜。
atlcooks
雷德兰兹,
12/7/2014
要转换测量值和其他东西真的很难。下次请同时包括华氏和摄氏度等
lilythegeek
英国
1/21/2014
好吃又有巧克力味。它们不是很甜,所以一个漂亮的巧克力奶油糖霜可以平衡它们。早点检查一下它们是否烤熟了——我的只烤了16分钟就烤熟了。
sitagaki
纽约伊萨卡岛
4/1/2012
这些太棒了!我只是希望营养信息。更完整,这样我就能算出慧俪轻体的分值。
Marsha_pelletier
阿灵顿马
2/12/2012
这些太好吃了!把食谱翻三倍,做12个普通大小的纸杯蛋糕。我试着做了魔鬼狗糖霜的食谱,但它不适合我,所以我放弃了,现在只是在上面撒上糖粉。他们甚至不需要任何东西,他们就是那么好!非常湿润和柔软,你绝对看不出你已经完全把油代替了干果。也就是说,我想接下来我会用它们做一个永远不会失败的奶油奶酪糖霜。我觉得这只会让这个小蛋糕更美味。什么也改变不了!
匿名
多伦多
1/4/2012
Yum !太好吃了,我想我可以少放点糖!还为他们做了奶油奶酪糖霜。用两个鸡蛋把食谱翻了一倍,结果很棒。
bs44106
纽约
10/23/2011
这些很好吃。把食谱翻四倍,做48分钟,烤18分钟。结果非常完美:超级湿润又美味——我用了70%的巧克力。在上面撒上白巧克力糖霜,这些糖霜的数量足以覆盖48个纸杯蛋糕。这是一个守门员。
Lulubelle
12/23/2010
太棒了。枢纽不知道里面有水果。15分钟在我的烤箱工作-谢谢评论家。此外,还有一些关于糖霜、馅料和不同方式的建议。会使很多次。
匿名
烟山,田纳西州
6/15/2010
美味。很潮湿。我把食谱翻了三倍,做了36个迷你纸杯蛋糕。在我尝了一个之后,我知道我想用它做什么——把它们做成迷你乌比派。我把它们分开,用传统的缅因州版的whoopie馅料填充它们——我想这个网站上有一个魔鬼狗馅料的食谱会有用的。不需要把糖粉放在上面,把馅料放在中间,而且这种方法可以很好地储存。传统的缅因whoopie派馅料是玉米脆饼、棉花糖、糖粉和香草的混合物。
lindadtc
霍尔顿,缅因州
5/9/2010
很神奇的。枣子里面黏糊糊的,外面更脆。你只能尝到巧克力的味道
louisedelannoy
8/26/2009
我犯了一个大错误,我想把食谱翻倍,但是我放了4杯面粉,而不是4汤匙!!所以我改变了食谱,因为我可以找到足够的枣来做四倍的食谱,我在煮熟的水果混合物中加入了干无花果,微小的无花果籽给纸杯蛋糕增添了惊人的质感,就像在非常柔软蓬松的纸杯蛋糕中结晶的粗糖。不错~加了2杯油和6个中等大小的鸡蛋。超级受欢迎的每个人,甚至我的挑食的孩子喜欢他们!
teruterubozu
马来西亚
8/25/2009