薄荷巧克力松露冷冻在香草冰淇淋里，形成了一种圆点甜点。
成分
做12份
松露和巧克力酱
薄荷酱
松露和巧克力酱:
步骤1
将奶油放入大炖锅中煮;从火上移开。添加巧克力;静置1分钟。搅拌至混合均匀。加入提取物。冷冻4个小时直到变硬，或者冷藏一夜。
步骤2
在烤盘上铺上箔纸。将16块松露中的1汤匙巧克力混合物滴在准备好的纸上。在手上撒上可可粉;把巧克力堆卷成圆形。盖上盖子冷冻松露。盖上盖子，冷却剩下的巧克力混合物。(松露和酱汁可以提前2天做好。)
步骤3
8号1/2x4 1/2x2 1/2英寸的金属面包盘，用保鲜膜包裹，留下长悬垂。将1/3的冰淇淋(大约1又2/3杯)涂在准备好的平底锅的底部。将8颗松露按随机模式(间隔)压入冰淇淋层。把剩下的一半冰淇淋铺在上面。将剩下的8块松露按随机模式(间隔)压入第二层冰淇淋中。把剩下的冰淇淋铺在上面。用保鲜膜盖住陶罐。冷冻至少6小时，最多2天。
薄荷酱:
步骤4
将糖和1/3杯水放入小炖锅中煮沸，搅拌至糖溶解。将糖浆倒入搅拌机;冷却10分钟。将薄荷叶加入糖浆和泥中，直到光滑。将酱汁倒入碗中;酷。(可以提前一天预约。盖上盖子，放凉。搅拌均匀后再使用。)
步骤5
用小火搅拌巧克力酱至热。转移到投手。把冰淇淋托盘放到浅盘上;剥去塑料。将海苔横向切成片;放在盘子里。在terrine周围淋上巧克力酱和薄荷酱。
步骤6
**厨房测试提示:**将冰淇淋调到最低功率，每隔10秒用微波炉加热，使其迅速软化。
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评论(10)
回到顶部完美的夏日甜点。一切都是提前完成的，所以不会浪费时间从你的客人。大家都很喜欢，尤其是薄荷酱。
lamccoy
纽约布朗克斯
8/11/2013
盘子里的这个很好吃，很漂亮。松露和巧克力酱是最棒的!我经常做冰淇淋蛋糕——这里有一些提示b/c是的，蛋糕化得很快。我喜欢用圆形的平底锅，这样很容易去掉边沿。另一个选择是在上菜前2小时把冰淇淋派从锅里拿出来，这样在你吃饭的时候它就会“变硬”。:)我喜欢把酱汁放在一个挤压的容器里(比如熊蜂蜜)，这样更容易在盘子里和每片上面做“漩涡”。我用的是优质香草冰淇淋(从Costco买的)，味道很好，我还用了整整1/2加仑。薄荷酱很美味，但很粘稠，所以把它放在挤压瓶里是关键。
匿名
洛斯加托斯，加州
7/12/2010
伟大的甜点。我的10位客人都很喜欢。一些小提示——在做terrine之前，一定要确保冰淇淋很软。一定要切成薄片，迅速上桌，因为它很快就会融化。把松露尽可能靠近烤盘的中间。如果它们离顶部或底部太近，冰淇淋片就不会粘在一起。
匿名
华盛顿特区
6/3/2006
这是我公婆来访时做的甜点。这道菜非常简单，而且非常美味。演示文稿很漂亮。我不同意其中一个评论者说这不是剩菜。第二天晚上，我和丈夫把它当剩菜吃了，感觉和第一天晚上一样美好。我同意薄荷酱看起来“有点像香蒜沙司”，但它尝起来一点也不像!我发现自己要把盘子里的每一点薄荷酱都舀出来，才能把甜点吞下去!
匿名
内伯威尔市,
9/27/2005
这是一道漂亮又美味的甜点，是我为12个人的晚宴做的。我不愿意加太多的薄荷酱，但我希望我在每个盘子里都放更多的薄荷酱，因为它能让这道菜更美味。作为另一位评论者，我用了比食谱要求更多的冰淇淋。我遇到的唯一困难是把面包从烤盘里取出来，然后切成薄片。尽管我在空调里，切的时候蛋糕还是在融化。另外，这个食谱可以吃12片，这正是我需要的数量，我认为如果这个食谱能提供8-10份，那么它的外观会更好，甜点也会更容易切。
匿名
弗吉尼亚州的里士满
6/27/2005
这是为父亲节做的，作为夏季美味菜单的压轴之作。我们几乎都在舔自己的盘子——菜摆得很好，味道也很好。我想如果没有薄荷酱，这道菜就没有味道了——它既增加了颜色，又增添了美妙的薄荷味。松露很美味，最重要的是，食谱很简单，我4岁的孩子都能做。最困难的部分是提前计划，以便有足够的时间冻结和凝固。我会用剩下的薄荷酱做一些莫吉托。我用了整整半加仑的冰淇淋(比食谱上要求的要多)，但除此之外，我还是严格按照食谱做了。我将把它添加到我的最爱中——因为它肯定是一个持续的表演终结者。
匿名
克利夫兰,哦
6/19/2005
非常好，非常棒的演讲。我在肯塔基赛马会那天做了这道菜，还做了薄荷朱利酒，所以不想再做薄荷菜了。我用杏仁代替了巧克力的调味料，做了覆盆子酱。美味的。我会用薄荷再试一次。
匿名
特拉华州
6/17/2005
很容易做到，而且有很高的“哇”因素。这是一个漂亮的展示，虽然我省略了薄荷酱。松露非常丰富。
匿名
费城,宾夕法尼亚州
5/9/2005
非常美味，做一个有趣的展示。但我不喜欢薄荷酱，对我的口味来说太甜了。一位客人评论说，它看起来“有点像香蒜沙司!”
匿名
纽约
5/6/2005
我们把它作为复活节晚餐，大家都很喜欢。我喜欢它做起来很简单。只是警告一下，这不是剩菜。
thejohnsons15
西雅图
4/15/2005
