Molletes
托德·科尔曼
这是墨西哥版的烤奶酪或火鸡三明治，你每天都可以把冰箱里剩下的东西放在一起吃。在墨西哥，那是豆子、奶酪和莎莎酱。虽然molletes餐馆里都有，但最好是在家里做，你可以确保在面包上涂上适当的黄油和烤面包，加入适量的豆类和奶酪，然后在烤箱下融化奶酪。
步骤1
预热烤箱或烤面包机至500华氏度。
步骤2
用中火加热一个大锅，直到它变热。把黄油涂在切好的两面。把它们放在锅里，切边朝下，煮一到两分钟，直到它们变成浅金黄色，酥脆。
步骤3
在烤好的一面铺上薄薄的一层豆子。在上面放一层薄薄的奶酪。做饭的molletes(面朝下)放入烤箱，直到奶酪融化，在一些地方变成金黄色，大约需要3到5分钟。
步骤4
服务molletes旁边有一碗烤面包，让大家顶着molletes用皮可德加洛。
转载已获授权玉米卷，玉米卷，玉米粉蒸肉Santibañez与JJ Goode，©2012 John Wiley & Sons, Inc.
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评论(3)
回到顶部请将食谱中列出的奶酪改为“玉米饼芝士”而不是“吉娃娃芝士”。吉娃娃奶酪是V&V Supremo Foods旗下的一个品牌，并不是指一种奶酪。这个食谱要求人们使用一种美国不存在的奶酪。
匿名
芝加哥
10/2/2017
我们是生活在墨西哥的外籍人士。在我们居住的地方，mollette是一种常见的早餐，几乎和这个食谱一模一样。饱腹，营养又美味。
Senoritasal
马萨特兰,Mx
1/3/2013
我家50%的人是墨西哥人，我们至少每1-2周吃一次molletes，作为工作日的快速晚餐。我们用黑豆按照食谱做，但更多的是用油炸斑豆和马苏里拉奶酪。我们也倾向于用蛋黄酱代替黄油。注意一点——这个食谱可能打算把mollette切成一面朝上烤……
wmgray
罗利数控
1/2/2013
