水果、奶酪和坚果是最好的搭配。这种明亮的油醋汁搭配杏、山羊奶酪和开心果也很不错。
成分
8份
步骤1
将李子和3/4杯水放入小炖锅中煮沸。把火调到中高,慢炖,偶尔搅拌一下,用勺子把李子捣碎,直到李子完全分解,大约需要15分钟。
步骤2
将李子混合物倒入一个小碗上的细网筛中,按压固体,尽可能提取purée;将固体物倒入筛中。让purée冷却。
步骤3
在purée中加入油、醋和2汤匙水;搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。做之前:敷料可以提前1周做好。盖上盖子,放凉。
步骤4
把绿色蔬菜分在盘子里。将油桃、奶酪和杏仁均匀撒在上面,然后淋上一些调味汁。用盐和胡椒粉调味。
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评论(12)
回到顶部这是我写的。油醋汁的颜色很漂亮,放在一起也很好看,但油醋汁还行。不过,我想多来点李子味的。我不会再犯了。这里有很多更好的夏季沙拉,而且你也不会有找梅波什的麻烦。
侥幸
罗德岛州
7/11/2019
这是我写的。油醋汁的颜色很漂亮,放在一起也很好看,但油醋汁还行。不过,我想多来点李子味的。我会再做一次。这里有很多更好的夏季沙拉,而且你也不会有找梅波什的麻烦。
侥幸
罗德岛州
7/11/2019
多么美味的夏日沙拉啊!我把它和烤鸡一起端上来,不知道我为什么要费心(也就是烤鸡)。下次我就不做额外的了,只点沙拉和霞多丽酒。非常豪华。
jenoudi
蒙特利,
7/8/2018
这沙拉真好吃。我在调味汁里用了红酒醋,效果很好。我也用核桃代替杏仁。所有的味道都搭配得很好。
Claire_E
英国英格兰
6/12/2015
伟大的秘诀。这个夏天我做过很多次。我没有李子醋,所以我用了意大利香醋。有时我用蓝莓代替李子做调味汁。我还用桃子代替了油桃。就像任何美味的夏日沙拉一样:绿色蔬菜、水果、坚果、奶酪配上清淡的油醋汁。太好了。
boyle014
圣保罗,明尼苏达州,美国
7/21/2013
伟大的秘诀。自从9月份发现这个食谱以来,我每月都会做一两次。我偶尔很难找到一些食材,但我已经想出了一些很棒的替代品。如果我找不到油桃或桃子,博斯克梨是一个很好的替代品。另外,你可以试着用一袋10盎司的冰冻覆盆子来代替李子。覆盆子实际上比李子更容易做(不用烹饪)。将覆盆子解冻,用筛子压紧,然后按照食谱做剩下的步骤。梅子或覆盆子用红酒醋,不需要很难找到的梅子醋。覆盆子油醋汁配梨很棒。
op258
橡树公园,伊利诺伊州
4/16/2013
酱汁太糟糕了。我用了红酒醋,按照食谱做,但味道很淡。我会再做一遍沙拉——味道太棒了——但我会用覆盆子醋汁或简单地淋上陈年香醋来代替李子酱。
匿名
弗吉尼亚州福尔斯教堂
9/25/2012
严重吗?我刚做好调料。为了准确起见,我开了大老远的车去找梅醋。现在只要1/8茶匙的盐就够咸了。我还没有准备好沙拉,但我可以告诉你酱汁是一种美丽的浓稠的红色,几乎没有李子的味道。它的质地就像油和醋加了某种“增稠剂”……正好是李子。
squeeniesmom
佛罗里达那不勒斯和马萨诸塞州波士顿
9/12/2012
我还没试过,但一定会的。只是想给大家“提个醒”:并不是所有的酸梅醋都是梅醋的品种;有些是甜的,我怀疑最终的调味料会是一样的。其中一个受欢迎的咸味品牌是清泉(Clear Spring),我在健康食品店买到,但在我的亚洲商店里买不到。
Ensoh
梅森,NH
9/6/2012
配上烤里脊肉。在温暖的夏夜,这是一道完美的沙拉。在乔氏超市找到的坚果。
ajmorris
ca
8/17/2012
这个沙拉绝对值得用4把叉子!在我最近去的一次聚餐上,它得到了好评如潮的评价!醋是调味汁的关键,但是在做了这么多李子之后,我想多尝一点。我想下次我可能会少喝点醋。我还加了一些后院的百里香。淡淡的香草味与甜味、酸味、坚果味、奶酪味和胡椒味相得益彰。期待着尝尝杏/山羊奶酪沙拉和我剩下的酱汁……
katcooks
加州圣罗莎
8/10/2012
这是一道美味的沙拉,搭配了各种不同的味道……蓝纹奶酪、油桃和杏仁完美地搭配在一起,平衡了苦菜/胡椒芝麻菜的强烈味道。注意:我错误地买了“李子醋”,而不是李子醋,我认为它会更酸更酸…这正是我更需要的调味汁,也是终极沙拉所需要的,以平衡不断出现的甜/盐/苦。话虽如此,幸运的是,我在添加太多之前就发现了它,并且能够使用一些米醋补充……而且,我的客人很喜欢。非常期待用UMEBOSHI醋再做一次,给它四叉子!
dmaycook
7/30/2012