喷
成分
做大约6打饼干
特种设备
步骤1
预热烤箱至350华氏度。
步骤2
将面粉、发酵粉和盐混合过筛。
步骤3
在一个大碗里,用电动搅拌器中速搅拌黄油、糖和提取物,直到颜色变白、蓬松,大约需要3分钟。加入鸡蛋,打匀。加入面粉混合物,低速搅拌至完全混合。
步骤4
将面团分成四份,放入饼干压榨机中。将压机略高于未涂油的烤盘,挤出面团制成饼干(按照制造商的说明),间距约3英寸。用剩下的面团用同样的方法做更多的饼干。
步骤5
在烤箱中间分批烘烤饼干,直到边缘变成金黄色,10到15分钟,然后用金属刮刀转移到架子上冷却。
·如果你没有饼干压机,你可以把面团揉成1 1/2英寸的球,然后用叉子的背面压平到1/3到1/2英寸厚,在饼干上面做一个十字形的设计。
·饼干在密闭容器中室温保存3周。
- 炊具店有售,Williams-Sonoma(800-541-1262)有售。
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评论(81)
回到顶部哦,是的,请!这些都很好。每年我都会尝试不同的奶油饼干配方,这些是我尝试过的最好的。这个食谱“实际上”可以做6打。我用Kerrygold黄油来增加黄油的味道,用一半的杏仁和双倍的香草,用一半的枫糖和一半的有机糖来增加一点味道。
bootzilla
莫斯卡,科罗拉多州
12/30/2020
我奶奶是100%的挪威人,她做这些饼干。只是有一点不同,除了她没有把香草和杏仁精放在一起。她把它们分成两种不同的口味。而且她用的是人造黄油而不是黄油。哈哈,她还叫它们黄油饼干
Sugar31
新泽西的哈兹莱特
12/22/2016
我的一个祖母过去每年圣诞节都让人做这些饼干。她的鸡蛋是煮熟的蛋黄,用筛子筛过。放入饼干压榨机,然后在上面撒上红糖和绿糖。太好吃了,我忍不住只吃了一个。这个食谱不是我做的。
carolsapple
那不勒斯FL
12/22/2015
我是一个完美主义者,所以我正在寻找一个优秀的黄油饼干食谱,清淡,有丰富的黄油味。这个食谱很好,但并不完美。我会继续尝试其他食谱,直到找到最完美的。manbetx苹果下载我给这个打7分(满分10分)。
lilitay
奥地利
9/29/2013
太棒了!照着食谱做,再简单不过了。我们有4个男孩,其中一个,我们的海盗,通常只喜欢里面有巧克力的饼干。他喜欢这些。
wargin1995
9/28/2012
我自己做了这些饼干(我没有压榨机,所以我只是把它们卷成球,然后像平常一样煮),它们非常棒。美味的黄油味!不过,当我尝试添加巧克力片或枫糖浆等添加剂时,情况就更好了。这两种东西的甜味与饼干的美味完美地融合在一起。它们太好吃了,现在这是我做巧克力饼干的首选食谱。只是可爱。
匿名
加拿大
9/21/2012
这些饼干又嫩又好吃,我们今晚可以把它们都吃掉!我们家的孩子和大人都对他们百分之百的认可。我完全按照食谱做了,把面团揉成球状,用叉子压成十字形,烤了11分钟。Yum !它的味道是微妙而完美的,但它的食谱也很容易改变它的味道。我强烈推荐你试试这个。
匿名
蒙大拿
9/16/2012
我想用我的Pampered Chef饼干压榨机,但我在网上找到的大多数食谱都没有配料。manbetx苹果下载我偶然发现了这个食谱,不得不尝试一下!我喜欢做饭,但我不太会做面包师!我犯的第一个错误是用了咸黄油。我注意到我混合的成分。第二个错误是没有读说明,上面写着要把糖和黄油搅成奶油,然后加入鸡蛋。我一下子就加进去了!第三个错误——把面团冷藏起来,因为我有急事要办。这使得新闻界几乎无法运作!说了这么多....the cookies came out very pretty! I can taste the salt, but they are still pretty good! I will make these again and attempt to follow directions!
kraftykaren
2/20/2012
我做挪威黄油饼干已经有50年了,用的是我妈妈的旧金属“喷雾器”。这个食谱比妈妈的好,面团非常适合做饼干压榨机。这是我的新老食谱。谢谢
SheriDelvin
索诺拉,
12/17/2011
我已经说过了,没有什么要添加的了,但这样就做出了一块非常美味、柔软的饼干。请记住,这种饼干的味道很温和,所以喜欢辛辣、浓烈的饼干的人可能会对结果感到失望。我把它们涂上巧克力甘纳许,做成三明治饼干,非常美味。
Scattergorical
1/10/2011
天堂。我爸爸喜欢刚出炉的黄油烘焙食品,所以我给他做了这些生日礼物。我没有杏仁提取物,我猜(正确)没有必要筛面粉,所以没有这样做。我使用叉叉交叉孵化技术,它们看起来很漂亮,味道更好。每个人都喜欢他们。你自己试试吧!
匿名
纽约,纽约
1/3/2011
这里好像有个错误。这个食谱需要3杯半面粉,但这个网站上发布的一个更早版本的食谱用了4杯面粉。我用的是4杯的版本,面团完全没有问题。少些面粉是不行的。每个人都喜欢这些饼干-最好的黄油饼干!
匿名
多伦多的面包师
12/31/2010
棒极了的喷雾饼干。在与面团搏斗了一段时间后,我对它有了感觉。保留得很好,不被遗漏的,有颜色的等。你可以尝出杏仁的味道(如果你打算和不同口味的糖霜一起吃的话),但它的味道很淡,可以和大多数口味搭配。
brittydear_cook
12/20/2010
Yum !很受欢迎。不错的味道。在尝试压饼干之前,一定要让面团达到室温(如果你像我一样提前做好并存放在冰箱里)——不分昼夜地考虑压饼干的容易程度。
匿名
马林,
12/8/2010
我们用一个南瓜形状的饼干切割器,用橘子糖霜和巧克力片做了南瓜灯的脸。非常可爱和令人愉快的好!我们没有用杏仁味的。我们使用了Sucanat天然糖和一杯全麦面粉,而不是所有的白面粉。我没有全麦糕点粉,但我会再用它做一次。我一定要保存这个食谱!
Delftnaturopath
代尔夫特,荷兰
10/25/2010