不知何故，在这些有嚼劲、粘稠的饼干中加入燕麦片让我觉得它们一定对我有好处!它们当然很好吃，这通常是我做饼干的标准——或者其他任何东西，就此而言。
成分
做大约3打饼干
预热烤箱至350华氏度。在一个大的烤盘上铺上羊皮纸或橡胶不粘烤垫。使用电动搅拌器，将黄油在碗中搅拌至松软。加入糖，盐和香草，搅拌至完全混合，大约3分钟。搅入鸡蛋，一次一个。面粉、小苏打、肉桂、肉豆蔻和丁香在另一个碗里过筛。用搅拌器低速将一半的面粉混合物加入黄油中。面粉混合后，加入另一半面粉。加入燕麦、山核桃、橘子皮和巧克力片。将面团按汤勺倒在烤盘上，烤10-12分钟，或烤至金黄色。 Remove from the oven and cool the cookies on a rack. Store at room temperature in a cookie jar or other airtight container.
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评论(95)
回到顶部本周做3批。我确实做了一些调整，我喜欢不太甜的饼干，所以每种糖都减少了2-3汤匙。有一批用的是红糖，因为我只有红糖。在最后一个鸡蛋后加入皮屑，防止皮屑结块。稍微加些皮屑，因为我喜欢橘子味。减少坚果和薯片，因为看起来太多了。我只吃普通的燕麦片。那是一种很好吃的酥脆饼干。显然，会再做一次。
作为
十分佤邦
4/1/2023
这些味道很好。它们很好吃，但我第一次尝试的时候吃得很糟糕，由于海拔高，它们又薄又脆。我研究了一些调整，并做了几次，取得了巨大的成功!我在海拔5300英尺的地方，这些调整对我来说是有效的。我希望他们也能帮助其他人，因为这真的是一个很棒的食谱!白糖减少1.5汤匙红糖减少2汤匙加入2杯水加入3汤匙面粉减少1/4茶匙小苏打我也只加入了少量橙子皮根据别人的评论可能是1/2茶匙。
scw9
奥格登,UT
5/22/2019
这些很好吃!我做了几次，唯一的替代品是肉豆蔻和肉桂，因为我没有丁香了。我丈夫不太爱吃甜食，他喜欢这些。它们是丰盛和甜蜜的完美结合!我用了一个标准的饼干勺，它们的大小很理想。我一定会把这些加到我的食谱盒里。
Sarahbella_x
费耶特维尔,数控
9/4/2017
真是太好了。我听从了建议，减少了糖和巧克力的摄入量。对我来说够甜的了。我没有丁香，所以我放了多香果。我相信加丁香会更好吃。我喜欢巧克力和橘子里的香料。我同意它们是橙色的，但我喜欢。我用的是老式燕麦，因为我不想把它们变成速食燕麦。我喜欢它的嚼劲。我一定会再做的。
maddylew
波特兰,或
3/29/2017
刚做了这些。我用了红糖，只用了3/4杯。其他的一切都是按照食谱做的，孩子们，他们太棒了，尤其是刚从烤箱里出来的时候!!最好的部分，毫无疑问，是淡淡的橙色。
wjohns1
波特兰,或
12/20/2016
优秀的饼干!我完全按照食谱做了，结果非常满意!这将是我做巧克力饼干的食谱!
magicmagoo
费城
12/19/2016
我的小孙女帮忙。她爱他们，部分原因是他们很甜!我已经把糖减少了1/4，但下次我要减少一半。我只用了一杯Trader Joe的干烤山核桃片，但后悔没有用2杯的袋子，因为我认为这样可以平衡甜味。我没有巧克力片，所以我用了我从另一个食谱中剩下的半袋白薯片和两块半甜的巧克力块，我把它们切成块。第一批我用了一个水平的饼干勺，一个伟大的项目。对于第二批，我把它堆起来，当然，它们更大。我买了32块饼干，它们真是太好吃了。我的羊皮纸用完了，所以我在纸上抹了一层植物油，它们就没事了。让锅冷却几分钟，然后拿下来。 By the way, one of the best investments I've ever made is an insulated cookie sheet. They make the best cookies.
katpages1
SE,爸爸
3/20/2015
根据其他厨师的建议，我只用了3/4杯红糖和300克(10盎司)巧克力片。我还增加了香料:1汤匙香草，1茶匙肉桂和1/8茶匙丁香(肉豆蔻我没有写)。我认为当你加入香草的时候，橘子皮会更容易混合，因为当加入坚果和巧克力的时候，它会结块。我肯定会用还原糖再做一次饼干。
ksollino
温哥华公元前
7/30/2013
这些饼干太棒了。我按照某人之前的笔记，用全麦/小麦胚芽混合物代替了面粉。在我看来，甜饼是用橘子皮做成的。我用了足量的糖，觉得很完美。
SwedishChef717
瑞典
7/13/2013
这些饼干太棒了!我把橙子皮切成两半，但除此之外完全按照食谱做。味道和稠度都很棒。方向很准。即使只有一半的量，橙色仍然可以通过。
匿名
内华达
4/17/2013
这是一个守门员!凯蒂·斯帕克斯对口味很在行，所以这个也不例外。我用小柑橘来做皮，因为有了它，我还加了一点fiori di sicilia，这是亚瑟王面粉公司(King Arthur Flour Company)的“秘密配料”，混合了香草和橘子的味道，真的能让任何香草味的食谱都出彩。此外，橘子和山核桃的搭配就像巧克力和山核桃一样，所以嘴里的各种味道真的很美妙。而且它们又软又有嚼劲!在我的书里，说到饼干，它是真正的赢家。
deliusfan
瓦尔哈拉殿堂,纽约
12/16/2012
这是有史以来最好吃的饼干。山核桃给了它嘎吱嘎吱的口感，橘子是巧克力的完美陪衬。我减少了糖的摄入量，用了苦甜可可，它不像普通的苦甜巧克力片那么甜。狂欢，狂欢，狂欢，所有吃了它们的人都在狂欢。
CookOTheSouth
休斯顿,德克萨斯州
12/15/2012
两种糖都减少1/4摄氏度，好时特制黑巧克力片减少到6盎司。用燕麦片快速煮燕麦。在325度的温度下烤11分钟。结果非常好。所有的成分都是可识别的，并且配合得很好。还会再做很多次。
匿名
WI
9/26/2012
味道不错。饼干很平，但可能是因为我用了无麸质面粉。
mplsamy
明尼阿波利斯、锰
5/24/2012
我很欣赏所有的评论，因此，减少了糖、山核桃和皮屑的量。我也用了苦乐参半的巧克力。不得不说他们表现得很平庸。可能不会再做了，因为我必须加很多糖才能得到更好的味道。然而，我喜欢它们的复杂性。
匿名
Portlandia
4/19/2012
