耳头兽对强奸和Cavolfiore

步骤1

修剪菜花的叶子，将整个菜花放入锅中，淋上冷水，加入1汤匙细海盐，煮至变软。把花椰菜沥干水分，放在一边。将油菜洗净修剪，放入锅中，淋上冷水，加入剩余的一汤匙盐，煮3分钟。将油菜沥干水分，放到吸水纸巾上。油菜冷却一点后，挤每一片，尽可能多地榨取水分，然后粗切，放入碗中。加入水煮花椰菜，将其打碎，与油菜轻轻混合。

步骤2

将凤尾鱼洗净，去掉头和骨头。用纸巾擦干，用叉子轻轻压碎。

步骤3

在sauté平底锅中，中火加热橄榄油，加入茴香、碎辣椒和大蒜，注意不要让大蒜变色。加入凤尾鱼和橄榄，如果你想用的话，搅拌并混合这些成分。将热的混合物与油菜和花椰菜一起放入碗中，将整个混合物压在碗的两侧，让蔬菜吸入辛辣的浸泡液。

步骤4

在大量的盐水中煮，直到有嚼劲，沥干意面，但要让它有点湿。保留1/2杯左右的烹饪液。将意大利面转移到一个大的，浅的，温暖的碗里。在酱汁中加入几汤匙烹饪液和羊乳干酪，只稍微稀释一下。只有当酱汁仍然非常粘稠时，才能再加几滴烹饪液。将酱汁加入意大利面，搅拌均匀，涂在每只小耳朵上。

步骤5

在意大利面上撒上黑面包屑，然后配上粗糙但体面的红酒。