我们最喜欢的巧克力饼干

这些饼干太棒了!!我喜欢它生产的巧克力味的饼干。我做巧克力片饼干已经很多年了，在旧的备用饼干上得到一个新的口味总是好的。谢谢你的食谱。这是一个守门员!

• 匿名

• Athol, ID

• 2/1/2023

这些饼干太棒了!正如描述中所说，它们又平又脆。我根据我看过的其他美味巧克力饼干视频进行了一些测量实验(4级，专业厨师和家庭厨师互换)。万博官网我做了棕色黄油，我认为这让饼干的味道更浓郁，我烤了AP面粉，老实说，我不知道这是否有什么不同。这是一个非常好的薄饼干!巧克力饼干不会出错，所以即使你偏离了方向，它们仍然很好吃!

• 波波家常菜

• 林带,

• 11/17/2021

这些太可怕了!平的——他们撞到了一块又大又薄的碎片上!我加了更多的面粉，但它们还是太平了。我会用不同的食谱。

• tammstarreb

• 密歇根

• 12/25/2020

真的很棒，超级简单，每个在我家吃过的人都好评如潮!!在上面撒一点马尔登海盐。烘焙前15分钟的冷却是必不可少的。

• tullyroan

• 温哥华岛

• 8/27/2020

来自不同人群的好评!脆边，软心。我建议在烘焙前先冷藏。我用的是薯片，不是碎的。产出了很多巧克力。这绝对是我的新选择!

• jessgarciasd

• 圣地亚哥，加州

• 5/30/2020

10汤匙黄油?我怎么测量这个呢?融化吗?打包成“大汤匙”?如果我知道体重，那就“易如反掌”了……但它没有被公布。这是21世纪。所以，请把每种配料的重量以克为单位写出来。这样就很容易测量和准确。甚至鸡蛋……一个“大鸡蛋”有多重? Answer, 57 grams. Extra large, 64 grams. Every cook should be using an accurate digital scale with a "zero/tare" function. With that, each ingredient can be added to the bowl without using extra bowls, resulting in more accuracy and easier clean-up.

• 副厨师长

• 加拿大西南部

• 5/18/2020

我不认为很多评论家会公正地评判这些饼干的本质，它们是对经典的一种略微不同的诠释。相反，我怀疑人们不是单独评论这个食谱，而是将其与经典的Tollhouse饼干或类似的食谱进行比较。这不是一个蛋糕风格。这是一种很薄的款式。这不是一顿饭。它是一条蛇。就像在纽约卖的著名和高评价的巧克力饼干一样，比如Levain、Maman、Gooey on the Inside和City Bakery(愿它安息)，它们都不烤传统的巧克力饼干，这些不同但很好吃。这难道不重要吗?

• beaufraser

• 纽约

• 4/2/2020

这些饼干有你想要的一切——焦糖味、酥脆、耐嚼。然而，在烘焙过程中，它们会散开很多。下次我做的时候，我只会在烤盘上放6-8个，或者做一个很小的面团球。不管丑不丑，它们都很好吃!我用了黑巧克力和奶油糖薯片。

• stupidpplsuck

• 盐湖城，犹他州

• 3/2/2020

这是我的巧克力饼干食谱!你也可以混合其他材料，比如椒盐脆饼、薯片等，做成堆肥饼干。它们从烤箱里出来有点蓬松，但几分钟后就凝固了。这些是最好的!强烈推荐。

• beabakes

• 纽约，纽约

• 9/14/2019

来自西班牙的VINNIE805，一杯糖200克，一杯浅红糖(有糖蜜的)210克，一杯面粉在美国可能是125到130克(遗憾的是没有标准化，所以我总是用一个四整的数字)。一杯黄油是8盎司227克，8盎司巧克力是227克。希望这对使用美国食谱有帮助。manbetx苹果下载

• lailabakes

• 新泽西

• 3/2/2019

糖和面粉的比例是不可能的。没有任何饼干的含糖量(1 1/2杯，约300克)会超过面粉(1 1/2杯，约190克)。在烘焙过程中，糖被视为液体，这将产生一种像纸一样薄的饼干。按照旧标准的CC饼干，糖总量可以是1杯，200克，分成1/2白糖和1/2棕糖。如果这个食谱经过测试，那么一定是写错了。

• lailabakes

• 新泽西

• 3/2/2019

如果可以的话，我会给它一个0。面粉和糖的比例完全错了。我想知道他们是如何在“完善”了18批次之后，最终得到这个食谱的。在烘焙之前，我读了一些差评，但还是想试一试，最后还是做出了甜得令人难以忍受的薄薯片。在看到我的第一批面团失败后，我把第二批面团的大小增加了一倍，冷藏24小时，烤10分钟。还是一场灾难。没有足够的面粉来保持饼干的肉质，而且糖太多，你甚至尝不出巧克力的味道。不要浪费你的时间和食材，那是垃圾。

• 丫ğmur.uyanik

• 旧金山，加州

• 2/6/2018

我按照这个食谱的字母，得到了惊人的结果!实际上，我关心的是每个人说他们的饼干有多薄，因为我更喜欢中等厚度的饼干;然而，我的饼干证明了我是多么喜欢它们!我总共烤了18分钟，让它的表面和底部都变成完美的金黄色。我的在375度的高温下一直烤熟了。我用我的量杯(1/4杯)测量了我做每块饼干用的面团的量，得到了大块、中等厚度、完美棕色的饼干。我会说，它们对我的口味来说有点太甜了，但这很容易改变，所以我不会为此加分。

• 匿名

• 圣何塞，加州

• 10/25/2017

垃圾食谱，严格遵守法律，做了薄如纸的饼干，中间是生的，边缘烧焦了。Epi试图重新发明轮子的另一个例子，只是在这个过程中缓冲我们的食谱追随者。不用麻烦了，跟着巧克力片包装袋的背面走。

• Addieeeeeeeeeeee

• SC格林维尔

• 10/24/2017

我觉得我的杯子和美国的有点不同。有人能告诉我克数吗?关于这些成分…糖、面粉和黄油?我找到了b谷歌，但就是不能依靠。

• Vinnie805

• 西班牙

• 10/9/2017