(针对一小群人)从小到大，我一直以为strata是我妈妈的招牌菜，直到我意识到每个母亲都有自己的版本。你也应该知道怎么做，但是(我们之间)，你的可以比你妈妈的更优雅，尤其是当你把它放在一个小盘子里供两个人吃，配上一份大沙拉的时候。
成分
服务2
步骤1
预热烤箱至350°F/180°C/煤气4。在一个4杯/960毫升的耐热烤盘上涂黄油。
步骤2
把面包皮去掉，切成片;你应该喝3杯。把切片放在烤盘上，稍微重叠，让一些边缘垂在边上。
步骤3
把鸡蛋和牛奶放在一个大碗里搅拌均匀。搅拌一半奶酪，用盐和胡椒粉调味。把四分之三的蛋液倒在面包块上。
步骤4
剥掉芦笋下半部分的皮，在芦笋自然折断的地方折断。丢弃任何木质茎。
步骤5
把摩泰台拉菌撒在面包上，上面放上芦笋。把剩下的蛋液倒在上面，最后加入剩下的奶酪。这时，你可以立即烘烤，或者盖上保鲜膜，冷藏一晚，作为床上的惊喜早餐。
步骤6
烤30到35分钟，直到凝固。稍微冷却，在顶部撒上切碎的香葱，放入烤盘中。
注:对一大群人来说，这个食谱很容易翻倍，在每次新年早午餐或聚餐时，看着它消失。在一个9 × 13英寸/23 × 33厘米的烤盘里烤1小时。
留下评论
评论(22)
回到顶部好吧，但是我觉得这个太咸了，太奶酪了。我注意到有人说这个食谱夸大了所需的奶酪量。这可能是部分原因。我确实用了菠菜而不是芦笋，但那部分似乎还好。
katrinal
麻萨诸塞州
9/6/2019
平庸。
christine67
威尔明顿数控
12/25/2017
只是一个简单的Strata指南，大约2杯面包需要1摄氏度的牛奶，1摄氏度的鸡蛋和1摄氏度的奶酪(4盎司不是8盎司)…面包需要吸收这种液体。从技术上讲，1个C蛋大约是5个大鸡蛋，4个特大号鸡蛋)。在这个食谱中，你可以用4个大鸡蛋。Strata应该是奶油冻的。使用更少，需要很长的烘焙时间，从而产生干燥的Strata，基本上只是湿面包。把鸡蛋换成4个，奶酪减少到1杯4盎司，这个食谱就不错了。
lailabakes
新
10/10/2016
我还没有尝试过这个，但之前做过有香肠的东西。我现在有一个吃素的儿媳，想在她们来看我的时候做一份。问题是我丈夫不吃芦笋。有人试过其他蔬菜吗?
patricemillerphoto
丹娜一点
9/16/2016
我现在已经做了至少十次了，到目前为止，这是我朋友和家人最要求的菜!很容易做，而且味道很平衡。剩下的很好吃，也很容易做。完美的早餐或早午餐!
ptpmarty
圣地亚哥
6/2/2016
这是一份4人的假日早餐——它很棒，而且很简单，因为你可以在前一天晚上准备!我对食谱做了一些改变——使用一个8x8的耐热玻璃4人，在底部切5-6片面包，用6个鸡蛋和1.5杯酪乳，保留意大利熏火腿和芦笋作为食谱，使用蒙塔莫尔奶酪;烤35分钟，把上面烤成棕色。美味!
lawolf
芝加哥,
1/3/2016
忽略说要用12个鸡蛋的评论，因为这个食谱可以吃2个鸡蛋。
kebod
12/27/2015
这个食谱有个错别字，应该是12个鸡蛋，而不是2个。
Jtrashe
圣。路易
12/26/2015
耸人听闻的。这是一道完美的早午餐，也是我在感恩节、圣诞节和新年的必选菜肴。我代替顶级的熟食火鸡，一半和一半，和切达奶酪。人们围着桌子和我击掌。总是很受欢迎。
mrhaney
迪克西
11/21/2015
我想为母亲节做这个，但我只是读食谱感到困惑!. . . . .原话是:“把面包皮去掉，切成片;(哪一个:面包皮还是面包?我以为面包已经在“4片”根据ingreds列表);你应该喝3杯。把切片放在烤盘上，稍微重叠，让边缘垂在两边。”然后……“在一个大碗里搅拌鸡蛋和牛奶。搅拌一半奶酪，用盐和胡椒粉调味。 Pour three-fourths of the egg mixture over the bread CUBES" (Wait! What cubes? I thought I had slices from the last paragraph!) Oy!! I'm a good enough cook to know it probably doesn't matter much whether it's slices or cubes, but poorly worded recipes - especially when others are questioning the egg/milk ratio - is disconcerting. Why should I risk trying this a recipe with so many unclear aspects??
idoknowbeans
埃文斯顿,
5/7/2015
这是美味的。我为复活节早午餐做的，好评如潮。我把食谱翻了一番，但鸡蛋的数量增加了三倍(6个)。8盎司的奶酪实际上是2杯，所以我稍微调整了一下(不是一半，但我喜欢奶酪)。它花了大约一个小时烘烤，当我把它从烤箱里拿出来时，它被漂亮地膨化了(几乎像soufflé)。
mlackman
伯克利分校,
4/12/2015
我们很喜欢，但做了一些改变——牛奶和鸡蛋的比例似乎不太对。我用了5个鸡蛋和一个更大的锅。还是很有流动性，所以很高兴我没有只用2个鸡蛋。
lisaacraig
弗吉尼亚州波托马克瀑布
1/2/2015
这是为新年早午餐做的——而且很美味。我们的人数增加了三倍，我们有10个人(3个青少年)，每个人都对它赞不绝口。芦笋做得太快没有问题——如果谁有被忽视/干燥的问题，可能要检查一下烤箱的温度。这是一个完全的保存者，每个人都想要食谱!
greenmtgirl1
波士顿
1/2/2015
这是一道很好的预先准备的菜。我把食谱加倍，然后多加了一个鸡蛋。我切碎了一块8盎司的Fontina奶酪，这给了我2杯多一点的奶酪丝，这就是我用的量。我还用sautéed蘑菇代替芦笋。我再做一遍，大家都喜欢!
TEKstar
辛辛那提,哦
12/21/2014
这道菜很好吃，也很容易准备!
Hamajima
日本东京
6/18/2014
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
27个砂锅早餐让早午餐不费吹灰之力
不要按单煎鸡蛋。相反，睡个懒觉，让大家享受这些简单的砂锅早餐吧。 -
为春季娱乐提前做早午餐食谱manbetx苹果下载
无论是母亲节、新娘或婴儿送礼会，还是只是一个阳光明媚的星期天，这里都有如何庆祝的方法。 -
用融化的奶酪做12种粘稠奶油的烹饪方法
这些食谱会让manbetx苹果下载你融化。
