意大利面配香肠，瑞士甜菜和松子

步骤1

把一锅水烧开。舀出一杯开水，倒入一个小盘子里的葡萄干;浸泡15分钟，直到饱满，然后沥干水分。

步骤2

当葡萄干浸泡时，在一锅沸水中加入大量盐;根据包装说明将意大利面煮至有嚼劲。预留1杯意面水;沥干意大利面，再放回锅里。

步骤3

在一个大煎锅中，用中火加热油。煮香肠，用叉子把它弄碎，直到变成褐色，大约5分钟。加入甜菜和大蒜，用胡椒粉调味;煮，翻炒，直到甜菜枯萎，2到3分钟。

步骤4

将香肠混合物与葡萄干、松子、帕尔马干酪和半杯预留的意大利面水一起加入锅中;和意大利面一起搅拌。加入足够的意大利面水，形成薄薄的酱汁，覆盖在意大利面上。

步骤5

上桌时，将其分成浅碗，并撒上更多的奶酪。

松子

步骤6

松子可用于咸味和甜味菜肴。它们可以在密封容器中冷藏3个月或冷冻9个月。