柿子石榴沙拉
市面上有两种柿子，扶玉柿子和八丈柿子。扶鱼是圆而平的，吃的时候还是脆的;他们做的沙拉五颜六色，美味可口。八丈果的口感很长，顶端很尖，成熟前是单宁的，非常非常柔软。
成分
4份
3个成熟适中的扶玉柿子
1/2石榴
1汤匙雪利酒或红酒醋
盐
现磨的黑胡椒
3汤匙特级初榨橄榄油
步骤1
去皮:3个成熟的中号扶玉柿子。
步骤2
把它们切薄或切成小楔形，去掉你找到的籽。把楔子放在盘子上。
步骤3
拿着，切面朝下，放在碗上:半颗石榴。
步骤4
用大勺子在水果背面敲一敲，把籽去掉。挑出并丢弃任何可能与种子一起脱落的白色髓。把籽撒在柿子上。
步骤5
做一个简单的醋汁，混合在一起:1汤匙雪利酒或红酒醋，盐，现磨的黑胡椒。
步骤6
搅拌使盐溶解，然后加入3汤匙特级初榨橄榄油。
步骤7
根据需要品尝并调整盐和酸。用勺子将油醋汁浇在水果上即可食用。
变异
步骤8
将4小把生菜和一半的油醋汁混合。(我更喜欢芝麻菜、frisée、丁香、菊苣或比利时菊苣等生菜。)把生菜放在盘子里，然后把水果和坚果(如果需要的话)放在生菜上。倒上剩下的油醋汁，用烤核桃装饰。
