说实话:最好的意大利沙拉其实是一种解构的三明治。这个版本尝起来很像满载接头搭配两种肉类(意大利腊肠和火腿)，两种奶酪(Fontina奶酪和可爱的珍珠马苏里拉奶酪)，还有一种浓郁的牛至和红酒醋调味汁，很有熟食店的味道。卷心莴苣是不容讨价还价的，因为即使在放置一分钟后，它也能提供人们渴望的嘎吱嘎吱和新鲜。
我们忽略了胡椒，选择了甜辣的Peppadews，跳过了黑橄榄，选择了Kalamatas，但真正让这道意大利沙拉与众不同的是油炸面包丁。在橄榄油中浸泡，烤至松脆，然后喝下油醋汁，这样每一口都被意大利调味汁包裹着。这是一道可以做正餐的配菜。
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你需要什么
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不锈钢搅拌碗
26美元 在亚马逊
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蔬菜削皮器
10美元 在亚马逊
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边烤盘
25美元 22美元 在亚马逊
成分
4份
步骤1
烤箱预热至425°。眼泪½小块乡村风格的面包切成一口大小的小块(你应该有大约5杯)。在带边的烤盘上搅拌3汤匙。橄榄油；赛季粗盐而且现磨黑胡椒．烘烤，中途翻动，直到金黄酥脆，约14-16分钟。让油炸面包丁冷却。
步骤2
与此同时,刮胡子2盎司Fontina或provvolone奶酪用蔬菜削皮器或切成薄片。剁碎一杯去核的卡拉马塔橄榄而且½杯腌干的胡椒．
步骤3
加入Fontina奶酪，橄榄，Peppadew辣椒，1个很小的卷心莴苣，切成薄片，½个中大小的红洋葱，切成薄片，1品脱圣女果，对半切开，如果大的话对半切开，10盎司珍珠马苏里拉奶酪，沥干，7盎司切碎的熟食火腿，切成薄片，4盎司切片的意大利腊肠，切成薄片，和面包丁放在一个大碗里混合。小雨3汤匙。红酒醋和剩余3汤匙。橄榄油结束，然后添加1茶匙。干牛至用盐和黑胡椒调味。再次搅拌，裹上外套。尝尝沙拉的味道，如果需要可以再加点牛至。
步骤4
把沙拉分装在盘子里，加些胡椒粉调味。
