你可以在特色食品店和一些杂货店找到开心果膏，但自己做也很容易。处理1/2杯生开心果，2汤匙。蜂蜜，1汤匙。植物油在食品加工机中搅拌成光滑的糊状。
步骤1
预热烤箱至350华氏度。把开心果放在一个小碗里。将面团打开，横向切成18块，用手掌将每一块揉成光滑的球。轻轻按压开心果，将每个球的一半裹上，然后将开心果一面朝上，放在羊皮纸衬里的烤盘上，间隔约2英寸。
步骤2
将饼干烤至几乎呈金黄色，约8-10分钟。从烤箱中拿出来，用木勺把手压在每块饼干中间的四分之三处，压出一个圆形压痕，然后做圆周运动，使其变宽。回到烤箱;烤5-8分钟至金黄色。放在烤盘上冷却。
步骤3
用电动搅拌器以中速搅拌开心果膏和黄油，在一个小碗里搅拌至松软，大约需要30秒。1-2茶匙。开心果混合物放入每个饼干的凹痕中。
提前做
步骤4
饼干可以提前3天烘烤(但不填馅);在室温下密封保存。饼干可以提前1天填满。
厨师的注意
开心果膏可以在一些杂货店或网上购买亚马逊。
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评论(3)
回到顶部这绝对是我吃过的最好吃的饼干。我做了蜂蜜香草貂肉，用它们做了几块饼干。这些都是真正的、完全杰出的。我不确定我是否能让下一个圣诞节不再做它们。
匿名
布鲁克林
12/7/2021
不是萨菲茨的强项。完全按照你说的做，包括开心果酱。不会再闹了。
jsbjk
温尼卡,
2/26/2021
非常好的食谱。它们并没有像我想象的那样传播得那么广，所以比宣传的要小一些。我只是用开心果黄油来填充饼干，而不是用生奶油和黄油，它们变得很棒。优雅的大众取悦者。
Kmuller98
芝加哥,
12/9/2018
