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这是全家人的最爱,由詹尼的阿姨安吉拉创作。夏天水果多的时候做这个蛋糕很不错。用本食谱中提到的李子来做非常美味,但你也可以考虑用无花果(我最喜欢的水果之一)或去核的甜樱桃。你可以用6 / 4个无花果或者1/2杯樱桃来代替李子。
成分
是6
步骤1
1.预热烤箱至350华氏度。在8 × 2英寸圆形烤盘或8英寸烤盘上抹油,撒上少许面粉,把多余的面粉敲掉。备用。
步骤2
2.在一个小碗里,搅拌玉米粉、普通面粉、泡打粉和盐。备用。
步骤3
3.在一个大碗里,用电动搅拌机将黄油和砂糖搅拌,直到淡黄色和奶油状,大约需要5分钟。用橡皮刮刀刮碗边,然后加入蛋黄,一次一个,每次加入后打匀。刮掉碗的边缘,然后加入整个鸡蛋,一次一个,每次加入后打匀。加入柠檬皮和香草。加入干料,搅拌至完全混合。
步骤4
4.把面糊铺在准备好的平底锅里。把李子皮朝下,均匀地放在面糊上。在水果和面糊上撒上红糖。烤至蛋糕表面呈金黄色,中间插一根牙签取出来干净,大约需要45分钟。
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评论(24)
回到顶部这个食谱太棒了!我没有柠檬,所以我用了磨碎的橘子皮。太棒了! !太好吃了,我两天就吃完了,只剩下一块给了邻居。我最初打算给她两件,但是......
kacilles
俄亥俄州哥伦布市
10/7/2020
太好了!酸梅和黄油蛋糕是绝配。在阅读了所有评论后,做了以下修改:用3/4纯希腊酸奶代替8 T黄油,用4个全鸡蛋代替所有鸡蛋。
匿名
普洛佛,但
7/20/2020
这个蛋糕太棒了!!我把它和生奶油和酸奶油混合在一起。它又蓬松又潮湿。爱它!
filemuri
阿尔伯克基纳米
9/23/2018
对这个蛋糕非常失望。蛋糕没有什么味道,李子的味道也不够。不会再闹了。
kerr12
伊利诺斯州
2/11/2016
这似乎是用玉米粉做的一磅蛋糕。正如其他评论家所说,Polenta是玉米粉。这个食谱来自一本“意大利”食谱,所以他们把玉米粉叫做玉米粉。在意大利,玉米粥可以是细玉米粥,中玉米粥,也可以是粗玉米粥,这取决于你的喜好。预煮或快速玉米粥不应用作替代品。我喜欢这个蛋糕的多功能性和质地,以及添加了玉米粉的味道。如果你想减轻它,我建议尝试比特曼磅蛋糕食谱,他建议用3/4杯原味酸奶代替1/2杯黄油来减轻它。只要不加黄油,蛋糕就会变干。
susanannlopez
圣罗兰,法国
10/3/2015
这个蛋糕太棒了,我把李子切成薄片而不是对半切。上面的红糖使李子烘烤时味道鲜美。
ollydive
新泽西
9/28/2013
这个蛋糕太好吃了。我把李子切成薄片而没有切成两半。人们问食谱。如果你正在看这些评论来决定你是否应该成功,那就到此为止吧。成功你不会失望的。
ciar
美国
8/30/2013
我一直想做一个意大利玉米粥蛋糕,当我看到斯坦利·图奇(Stanley Tucci)的一个蛋糕时,我决定现在是时候了,我喜欢他的表演。我必须承认我必须用新鲜的桃子,因为我有,但蛋糕绝对是潮湿和美味的。除了水果,我完全按照食谱做了,但我认为它适用于任何核果——或者手边的任何水果。这个周末我要为一个朋友的生日再做一次。如果我能吃那么多蛋糕,我每周都会做一个!
dpcarter1
圣地亚哥的小意大利!
8/20/2013
我用蓝莓做了蛋糕,并按照承诺发布了结果。结果很好吃。我在面糊中混合了一大杯浆果,然后在上面放了另外半杯,撒上红糖。惊人的! !喜欢这个蛋糕食谱!!
Cherrical1
科罗拉多州普韦布洛
8/18/2013
这是一个很棒的食谱,已经成为我们家的最爱。我读了一些其他的评论,对我来说,这个蛋糕是潮湿和美味的,就像食谱写的那样。我已经做了几次了,没有改变任何东西。今天我用蓝莓代替了李子。用1杯半。等着看结果如何吧。我做这个的时候也用弹簧平底锅。将发布结果。
Cherrical1
科罗拉多州普韦布洛
8/18/2013
这是我以前的评论的后续。我重新做了蛋糕,用了8吨黄油,而不是原来的13吨。我还把李子切成六份,尽量多地塞到蛋糕上。蛋糕还是很好吃,只是稍微干了一点。而且,不像我第一次做蛋糕时黄油都漏出来了,这个弹簧盘一点也没漏。从中得到的信息是,你可以放心地试验黄油的量,从8吨到食谱的13吨不等。此外,作为“玉米粉”出售的干玉米粉是半熟的,bulghur是半熟的碎小麦。我刚买了一些玉米粉,期待着看看有什么不同。大蛋糕。
vickibma
波士顿
8/6/2013
蛋糕的质地很好,很紧实,和李子很搭。我肯定还会这么做,也许可以试试杏(有人已经用过了)、桃子或番石榴。
Tamada
São巴西圣保罗
7/10/2013
这道菜很简单,也很美味。不太甜也不太酸。肯定会再做一次,也许会用不同的水果。
dsmith3443
盐湖城
7/6/2013
我尝试了这个食谱,但在一个清淡的版本,它是美妙的!我还需要补充一点,我为它做了奶油,因为我认为蛋糕本身对每个人来说都有点干。
Lilisept17
哥斯达黎加的卡塔哥
6/27/2013
绝对美味。我完全按照上面写的做了,发现它在湿润的黄油蛋糕和多汁的李子之间有很好的平衡。非常容易做——这将成为一个常规的“去”食谱。
azcook1
古德伊尔,阿兹
6/22/2013