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土豆韭菜水煮鳕鱼

两碗水煮鳕鱼配土豆和韭菜。
摄影:Alex Lau
  • 有效时间

    1小时

  • 总时间

    1小时

在牛奶中轻轻水煮精致的白鱼片是优雅而轻松的晚餐的秘诀。

成分

是4

1磅半的小育空黄金土豆
粗盐
两汤匙橄榄油,再加一点淋淋
2个中等韭菜,只有白色和淡绿色部分,纵向对半,有一些根附着
4枝百里香
2瓣蒜,捣碎
3杯全脂牛奶
4片(6盎司)去皮鳕鱼片
现磨黑胡椒
  1. 步骤1

    将土豆放入中号锅中,加入冷水,盖上1英寸;加盐调味,煮至沸腾。转小火,煮15-20分钟,直到叉子般柔软。沥干水分,保留1/4杯烹饪液。把土豆放回锅里;加2汤匙。汤汁和2汤匙。放油,轻轻捣碎。用盐调味。用小火加热土豆,直到准备上桌。

    步骤2

    将韭菜、百里香、大蒜和牛奶放入一个中等宽的平底锅中。加入适量盐调味,中火慢炖。煮到韭菜开始变软,6-8分钟。轻轻地将鳕鱼放入浸泡过的牛奶中,煮至鱼肉煮透并开始剥落,7-9分钟(根据需要调节温度以保持小火慢炖;更厚的鱼肉需要更长的时间来烹饪)。

    步骤3

    把热土豆、韭菜和鳕鱼分装在浅碗里。用勺子舀一些煮汤在每个上面。淋上油;用胡椒粉调味。

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你觉得土豆韭菜水煮鳕鱼怎么样?

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  • 我觉得很好吃!我确实按照别人的建议把韭菜切了,用了一些奶油和一些全脂牛奶,而不是牛奶。下次我可能会加一些葱末!

    • Hartfood

    • 弗吉尼亚州的威廉斯堡,

    • 2/18/2022

  • 我真的很喜欢它微妙的味道和口感——一种优雅的休息,远离了油炸脆脆的辣酱浸透的奶酪和含钠的标准美国饮食. . . .(我会给它4.5星——应用程序不让我把我的评分从4改成5)

    • 爱德华·英格拉姆

    • 美国南卡罗来纳州

    • 10/31/2021

  • 我做过几次这个食谱,每个人都喜欢。感觉真的很健康很轻松。你只需要享受鱼,韭菜和土豆的味道。我喜欢你不放太多香料。有点斯堪的纳维亚的感觉。

    • 匿名

    • 澳大利亚悉尼

    • 1/21/2021

  • 我昨晚做的,很好吃。就连我那个挑食的人也喜欢它。我在煮土豆之前把它们切成小块,但没有捣碎。我把韭菜的根切掉,然后切成小块。当我开始烹饪的时候,看起来韭菜太多了,但结果是刚刚好。我读了很多评论,猜测3杯牛奶太多了,所以我用了一杯牛奶和一杯一半一半的牛奶,让它更丰富一点。即便如此,我还剩了一大杯牛奶,留作下一道食谱用。是的,它的味道很清淡,但我不会像其他人提到的那样说它无味。对于不耐受辛辣食物的人来说,它也是完美的。食谱是EZ做的,我会再做一次。 Thank you for making it available.

    • JimBroderick

    • 坦帕湾

    • 12/2/2020

  • 别忘了“泔脚”的面包和黄油!!试着来点Turamec。

    • jobul

    • 韩国

    • 9/24/2020

  • 当一个家庭成员回忆起她妈妈的烹饪时,要求做一道牛奶水煮鱼,我发现了这个食谱。到目前为止,我已经给公司上过4次了。这道菜总是受到人们的赞不绝口和对食谱的询问

    • nelsons27747308

    • 佛罗里达州棕榈滩

    • 12/26/2019

  • F,因为太简单了。我住在度假屋,没有韭菜,所以我把甜洋葱放在一点橄榄油里烤软,然后就像写的那样做了。也许再加点大蒜和新鲜百里香。不管怎样,最后我没有淋油,但我切了一个罗马番茄来上色。非常适合不熟悉的厨房。

    • gwynnek

    • 华盛顿特区

    • 9/2/2019

  • 上帝是淡而无味的。韭菜是一个很好的补充,非常美味。我不会再做这个了

    • Mdags

    • 东汉诺威,新泽西州

    • 2/15/2018

  • 我们为9人的晚宴做了这个食谱。它迅速而轻松地融合在一起,做出了一道优雅而微妙的菜肴。根据其中一篇评论的建议,我们把韭菜切成两英寸的小片,方便食用。我们也没有把土豆弄碎,为了更好地展示,我们把它们留了下来。味道很好,但不过分。

    • 匿名

    • 克林顿,纽约

    • 10/22/2017

  • 我强烈建议把韭菜切成可食用的碎片,否则当你试图在盘子上切韭菜时,它就会“碎”。我的建议是把韭菜切成两半,去掉带血的根端(不要保留),再把韭菜切成一口大小的块,否则以后再切的时候就会一团糟。我建议把大蒜压碎,然后(再次)切成小块,分散在牛奶浴中。我们发现牛奶浴还需要土豆块,因为最后,它更像是杂烩汤,而不是水煮鱼。如果你感觉不舒服,或者家里有人生病,这是一个很好的食谱,是的,它很平淡。你真的很难把它做得“更”复杂,除非你用葡萄酒作为水煮酱的一部分,牛奶只是把它做成杂烩。端上半片煮熟的韭菜,对你的客人不公平。

    • ceresmary

    • 尤金,或

    • 4/23/2017

  • 这是一个守门员。它是美味的。它有一种非常精致和复杂的味道,但很容易准备。我做了两处改动,但并没有实质性地改变食谱。我用奶油代替了牛奶。我也不放土豆,只炒了一些蘑菇,加了一点蒜末和一些韭菜片,在煮鱼的时候加了一些。不管怎样,很好吃。

    • sharonfrombaltimore

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 1/15/2017

  • 很好吃……我再做一次。

    • jurbaniak51

    • 北托纳旺达,纽约

    • 1/13/2017

  • 我觉得它很淡,不喜欢它的味道组合。

    • jackesler

    • 在多伦多

    • 11/15/2016

  • 完全平淡无味。鳕鱼没有味道。

    • 匿名

    • 纽约

    • 11/8/2016

  • 不要忽视鱼。食用时必须有现磨的胡椒粉;这是有区别的。

    • alisonbarwick

    • 南安普顿,纽约

    • 11/7/2016

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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