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有效时间
35分钟
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总时间
1又1/4小时
加辣根奶油的焗面包
这道来自法国奥弗涅山区的简单而又令人满意的菜肴，在农民的匠心中获得了胜利。它是烧烤或烤肉的完美陪衬。
成分
做6份
特种设备
步骤1
用土豆盖上盐水在一个4到5夸脱的大锅里煮2英寸，直到非常软，大约40分钟。用滤锅滤干。
步骤2
用一把大而重的刀把大蒜切碎，加入一茶匙盐，捣成糊状。
步骤3
当土豆凉到可以用厨房毛巾夹着拿的时候，削皮，把米饭塞进洗干净的平底锅里。加入黄油、蒜蓉和牛奶，用小火煮，用木勺使劲搅拌，直到蓬松并加热，大约2分钟。加入奶酪和胡椒，用耐热橡胶刮刀或木勺使劲搅拌，直到奶酪融化，光滑，几乎像太妃糖一样，大约10分钟。
步骤4
预热烤焙用具。黄油烤盘。(如果用6个单独的烤盘，涂上黄油，放在烤盘上。)
步骤5
将土豆混合物转移到烤盘中，抹平顶部。
步骤6
在一个碗里用电动搅拌器打奶油，直到它形成柔软的峰状，然后加入辣根和剩下的1/4茶匙盐。将辣根奶油涂在土豆混合物上，烤4到5英寸，如果不是均匀地变黄，旋转烤盘，直到金黄，1到2分钟。
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评论(5)
回到顶部明确的门将。配料不全，但用切达奶酪代替，再加上没有辣根，所以就不用了。还好吃。
kchick1
澳大利亚
2/4/2014
在周末的晚宴上吃的。他们太棒了!强烈推荐他们!
匿名
8/16/2012
荒谬的颓废和美味。把奶油倒在上面烤起来似乎很奇怪，因为奶油只是液体在上面。下次我会把奶油和土豆一起烤成漂亮的棕色，这样所有的东西都能一起煮熟。
匿名
米兰,意大利
4/16/2011
我们喜欢这个食谱!!我从杂志上做了一次，然后因为找不到它而惊慌失措，我很高兴我找到了。我们只是把土豆捣碎，没有碾米机，在玻璃杯或任何旧锅里制作，每一次都是特别的。YUM !
julianaiwg
法国布列塔尼
4/30/2010
好吧……这张照片和这道菜不太相称。把鲜奶油涂在土豆泥上似乎也不对，但是……做到!我不得不在早上把土豆煮熟，在儿子打篮球的时候，土豆凉得比推荐的要凉得多，然后加米饭，再加热，和奶酪混在一起，然后放进砂锅里，放在冰箱里直到下午。我把它们拿出来放进300度的烤箱里重新加热，同时准备另一道配菜。把这两种都带到聚会上，然后再放进热烤箱里保温，然后浇上鲜奶油/辣根混合物。它马上就开始融化，变成了漂亮的棕色。仍然不是一个美女，但天哪，它确实尝起来很棒，好评如潮!做这个。
edelam
爱达荷州的博伊西
4/7/2008
